Erdbeer-Schokoladen-Zuccotto-Kuchen-Rezept

• April 26, 2024

Zuccotto ist ein köstliches und leicht zuzubereitendes italienisches Dessert. Es ist ein Pfundkuchen oder ein Biskuitkuchen, der geformt und dann mit Sahne gefüllt wird. Es kann auch mit Likör aromatisiert werden. Es gibt viele Variationen. Diese Version ist mit Schokoladen- und Erdbeercremes gefüllt.

Erdbeer-Schokoladen-Zuccotto-Kuchen-Rezept
Macht 1 Kuchen

Zutaten:

1 (10,75 Unzen) Pfund Kuchen
1/2 Tasse Milchschokoladenstückchen oder -stücke
2 1/2 Tassen schwere Schlagsahne
1 Esslöffel Instant Pudding
1/4 Puderzucker
1 Tasse geschnittene Erdbeeren

Glasur:

4 Erdbeeren halbiert
1/2 Tasse Schokoladenstückchen
2 Esslöffel schwere Schlagsahne

Richtungen:

1. Eine 1 1/2 Liter große Schüssel mit Plastikfolie auslegen. Meine Schüssel war etwas größer als 1 1/2 Liter. Ich würde vorschlagen, jede Größe zwischen 1 1/2 und 3 Liter zu verwenden.
2. Schneiden Sie den Pfundkuchen in 1/2 Zoll Scheiben.
3. Schneiden Sie dann jede Scheibe diagonal.
4. Den Boden und die Seiten der Schüssel mit Pfundkuchenscheiben auslegen, so dass keine leeren Stellen vorhanden sind, dann beiseite stellen.
5. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
6. In einer großen Rührschüssel 2 1/2 Tassen Sahne mit 1 Esslöffel Instant-Vanillepudding und dem Puderzucker vermischen.
7. Mit einem Elektromixer schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
8. Gießen Sie die Hälfte der Schlagsahne in eine zweite Schüssel.
9. Nehmen Sie eine halbe Tasse einer der Schalen mit Schlagsahne und falten Sie sie unter die geschmolzene Schokolade. Falten Sie sie weiter, bis die Mischung vollständig eingearbeitet ist. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie möglicherweise den Elektromixer neu austauschen.
10. Die Erdbeeren unter die andere Schlagsahnemischung heben.
11. Verteilen Sie die Schokoladencreme auf dem Pfundkuchen und machen Sie einen Brunnen.
12. Dann die Erdbeercrememischung hinzufügen.
13. Mit den restlichen Pfundkuchenscheiben belegen.
14. Mit zusätzlicher Plastikfolie abdecken.
15. Mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
16. Optional: Vor dem Servieren mit Schokoladenganache und geschnittenen Erdbeeren garnieren. Ein Abstauben von Puderzucker ist ebenfalls eine Option.
17. Wenn Sie die Schokoladenganache zubereiten, erhitzen Sie die Schokolade und die Sahne in einer kleinen Pfanne, bis sie glatt sind.
18. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
19. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Kühlschrank.
20. Stellen Sie einen Teller auf die Öffnung der Schüssel und drehen Sie ihn um.
21. Entfernen Sie die Schüssel und die Plastikfolie.
22. Gießen oder löffeln Sie die Ganache über den Kuchen.
23. Mit halbierten Erdbeeren belegen und im Kühlschrank aufbewahren.

Genieße und versüße die Seele mit Schokolade!

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