Neues Rezept mit übrig gebliebener Türkei

• Kann 2, 2024

Coronation Chicken ist ein Curry-Hühnchen-Gericht, das von Constance Spry, einer Art britischem „Julia Child“, entwickelt wurde, um in den 1950er Jahren bei der Krönung von Queen Elizabeth zu dienen. Seitdem haben sich viele Variationen des Gerichts entwickelt, und das Gericht ist in Großbritannien ebenso bekannt wie Makkaroni und Käse in Amerika. Ich entdeckte Coronation Chicken zum ersten Mal, als ich in den Gängen eines Londoner Lebensmittelgeschäfts stöberte. Es gab eine Ausstellung mit verschiedenen Geschmacksrichtungen von „Deli-Füllern“ (vorbereitete Sandwichfüllungen, die aber auch als gut in Pellkartoffeln angepriesen werden), und der Name war faszinierend, also kaufte ich ihn. Es war köstlich und ich kaufe es immer noch regelmäßig, wenn ich in England bin.

Während ich dieses Jahr versuchte, neue Wege zu finden, um die Reste des Thanksgiving-Abendessens zu verbrauchen, versuchte ich, das Huhn in meiner einfachen Version von Coronation Chicken durch Putenbruststücke zu ersetzen. Es war nicht nur so gut wie Hühnchen, es war auch eine große Abwechslung von aufgewärmten Resten. Da die Sauce der Star dieses Gerichts ist, gibt es mehr davon, als ich regelmäßig in einer Sandwichfüllung verwenden würde. So sollte es sein, wenn Sie es probieren, werden Sie jedes bisschen genießen wollen. Nur eine Anmerkung: Um bei der Verwendung Ihres Putenrests anstelle von Hühnchen vollkommen richtig zu sein, müssen Sie dieses Gericht als Krönung bezeichnen Truthahn.

Krönungshähnchen (Truthahn) wird am besten auf frisch gebackenen französischen Brötchen oder Baguettescheiben serviert, kann aber auch geschöpft und auf einem Salatblatt als Salat oder als Belag auf einer Ofenkartoffel serviert werden.

Krönungshuhn (oder Truthahn)

Macht genug Füllung für 6-8 Sandwiches

1/3 Tasse saure Sahne
3/4 Tasse Mayonnaise
1 Esslöffel milde indische Curry-Paste oder Ersatz-Madras-Curry-Pulver
1 Esslöffel Aprikosenkonserven
1 Teelöffel Tomatenmark
1 Teelöffel dehydrierte Zwiebelflocken

3 Tassen gekochte Hühnerbrust, gewürfelt oder Putenbrustersatz
2 Esslöffel goldene Rosinen
1/4 Tasse Mango-Chutney

1. Geben Sie die saure Sahne, Mayonnaise, Curry-Paste, Aprikosen-Konfitüre, Tomatenmark und Zwiebelflocken in einen Mixbehälter. Prozess bis glatt, die Seiten mindestens einmal abkratzen.


2. Wenn Sie eine klobigere Füllung bevorzugen, können Sie die Zutaten einfach miteinander verquirlen.


3. Hähnchenbrust, goldene Rosinen und Mango-Chutney in einer kleinen Schüssel mischen.


4. Die Mayonnaise-Mischung einrühren.


5. Decken Sie es ab und kühlen Sie es über Nacht, damit sich die Aromen vermischen können (dies ist nicht unbedingt erforderlich, insbesondere wenn Sie es eilig haben - es ist nur ein bisschen besser, wenn die Aromen eine Chance haben, sich zu vermischen).

Menge pro Portion
Kalorien 259 Kalorien aus Fett 187
Prozent Gesamtkalorien von:
Fett 72% Protein 13% Carb. 15%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 21 g
Gesättigtes Fett 4 g
Cholesterin 34 mg
Natrium 233 mg
Gesamtkohlenhydrat 10 g
Ballaststoffe 0 g Zucker 0 g
Protein 8 g

Vitamin A 5% Vitamin C 2% Calcium 0% Eisen 3%

Video-Anleitungen: Reis -Käse -Taler schnell gemacht (Kann 2024).