Würzige Wurst mit Tortelloni
Ich liebe jede Art von gefüllten Nudeln. Wenn Sie Tortelloni zum ersten Mal sehen, sagen Sie sich, dies ist Tortellini. Wikipedia sagt jedoch: "Tortelloni haben die gleiche Form wie Tortellini, sind jedoch größer." Ich mag Tortellini in Suppen, aber diese größeren Nudeln mit Riccota- und Gemüsefüllung eignen sich gut für eine reichhaltigere Mahlzeit.

WÜRZIGE WURST MIT TORTELLONI

ZUTATEN

1/2 Pfund Link von geräuchertem heißem Schweinefleisch oder Putenwurst
1 große Zwiebel, gehackt
1 Liter Hühnerbrühe, hausgemacht oder im Laden gekauft (kein Salz)
1-8 Unzen Packung Barilla Tortelloni Ricotta & Spinat
Olivenöl
Prise Paprikaflocken
Gemahlener Pfeffer
Bei Bedarf salzen
Frischer Parmesan oder geriebener Parmesan

RICHTUNGEN

Eine große Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden.

Schneiden Sie die Wurst in kleine Scheiben, die höchstens 1 cm breit sind.

In der Pfanne genug Olivenöl erhitzen, um die Wurst zu braten. Erhitzen, bis das Olivenöl heiß ist und zu schimmern beginnt. Die geschnittene Wurst in die Pfanne geben und kochen lassen, bis die Ränder anfangen zu bräunen. Die Wurst aus der Pfanne nehmen und in eine kleine Schüssel geben, die Tropfen in der Pfanne belassen und die Pfanne bei Bedarf abkratzen. Gehackte Zwiebeln in die heiße Pfanne geben, fast durchscheinend kochen, die Wurst wieder in die Pfanne geben. Wurst und Zwiebel mischen, dann beiseite stellen.

Hühnerbrühe in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen. Wenn Sie Salz hinzufügen, fügen Sie jetzt hinzu. Tortelloni hinzufügen, Hühnerbrühe wieder zum Kochen bringen, 10 bis 12 Minuten kochen lassen. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie die Tortelloni abtropfen, aber bewahren Sie die Hühnerbrühe auf. Gekochte Tortelloni zur Wurst-Zwiebel-Mischung geben. Bei Bedarf etwas Hühnerbrühe hinzufügen und gründlich erhitzen. Parmesankäse über die Mischung reiben oder geriebenen Parmesankäse darüber streuen. Fügen Sie mehr Hühnerbrühe hinzu, um den Käse in die Wurst und Tortelloni zu mischen, umrühren und servieren.

Halten Sie die restliche Hühnerbrühe, die jetzt eine aromatische Suppenbrühe ist, oder servieren Sie sie heiß wie sie ist.

* Tortelloni Tipps - Viel Spaß mit Ihrem Essen! *
Tortelloni kochen und mit geschnittenen Franken servieren. Kinder werden es genießen.
Geben Sie heiße Marinara-Sauce in eine kleine Schüssel und lassen Sie Kinder oder Erwachsene, die Spaß an seinem Essen haben möchten, heiße gekochte Tortelloni in eine Marinara-Schüssel tauchen. Zerreißen Sie das Brot zum Eintauchen.


Video-Anleitungen: Ganz schnell leckere Tortelloni einfach nachkochen ;-) (Januar 2022).