Wie man Pasta kocht

• Kann 2, 2024

Es mag simpel klingen, aber das Kochen von Nudeln erfordert Wissen und Übung.

Pasta kochen ist einfach. Ignorieren Sie die Anweisungen auf verschmutzten, im Laden gekauften Nudeln. Der einzige Weg, um wirklich zu wissen, wann Pasta fertig ist, besteht darin, sie zu probieren. Es sollte bissfest, aber kaubar sein. Denken Sie daran, es wird weiter kochen, wenn Sie es abtropfen lassen und werfen. Die Garzeit hängt von der Form, der Größe Ihres Topfes, der Wassermenge und der Nudelmarke ab. Die hier gezeigten Poster sind gute Anleitungen für verschiedene Nudelformen. Frische Nudeln kochen sehr schnell. Grundsätzlich legen Sie es ins Wasser und ziehen Sie es heraus.

Zutaten

• 1 Pfund Nudeln
• 4 Liter Wasser
• 1 EL Salz

Richtungen

1. Verwenden Sie einen großen Topf, damit sich die Nudeln im Wasser bewegen können. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, bevor Sie Salz oder Nudeln hinzufügen.
2. Rühren Sie die Nudeln sofort um, damit sie nicht am Topf oder an den Stücken aneinander haften. Dies taucht auch lange Stränge unter. Versuchen Sie, keine langen Nudeln zu zerbrechen, damit sie in einen Topf passen. Decken Sie den Topf ab, bis das Wasser wieder zu kochen beginnt.
3. Gelegentlich umrühren und probieren, ob die Pasta ist al dente. Dies bedeutet fest bis zum Biss. An diesem Punkt ist es geschafft. Wenn Ihre Sauce noch nicht fertig ist, entfernen Sie die Nudeln kurz bevor sie fertig sind al dente. Die Hitze wird die Nudeln weiter kochen.
4. Lassen Sie die Nudeln abtropfen, indem Sie sie in ein Sieb gießen. Besser noch, investieren Sie in einen Nudeltopf mit einem Sieb. Auf diese Weise können Sie die Nudeln herausziehen und über dem heißen Wasser halten. Wenn sich die Nudeln verklumpt haben, können Sie sie wieder in heißes Wasser tauchen und umrühren, um sie zu lösen. Spülen Sie die Nudeln nicht aus. Dies kühlt es ab und entfernt die Stärke. Dieser Mantel hilft der Sauce, die Nudeln festzuhalten.
5. Gießen Sie die Nudeln in eine Schüssel. Sie können die Sauce hinzufügen. Zu anderen Zeiten befindet sich die Sauce bereits in der Schüssel oder Pfanne. Einige Köche geben vor dem Hinzufügen der Nudeln gerne etwas Sauce in die Servierschüssel und geben die restliche Sauce darauf.
6. Mit einer Gabel und einem Löffel für die Stränge werfen oder vorsichtig mit einem Löffel umrühren. Nudeln gleichmäßig bestreichen. Sofort servieren.

Hinweis: Sie können die Nudeln in der Hälfte der empfohlenen Menge Wasser machen. Wenn Sie die Nudeln in das kochende Wasser fallen lassen, rühren Sie sie 1 Minute lang ständig um.

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