Hausgemachte Müsliriegel Rezept

• Kann 2, 2024

Müsliriegel sind ein köstlicher Snack, den Sie zu jeder Tageszeit genießen können. Sie sind praktisch für Reisen und auch kinderfreundlich. Das Beste ist, dass sie sehr einfach zu Hause in Ihrer eigenen Küche hergestellt werden können. Dies ist auch eine großartige Möglichkeit, Ihre Kinder in die Küche zu bringen, um ihnen zu helfen. Sie können ihre Lieblingszutaten hinzufügen und ihre eigenen Müsliriegel herstellen.

Müsli ist im Grunde nichts anderes als Haferflocken, daher sind sie eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe. Mein Rezept hat natürlich ein paar indische Einflüsse, aber ich habe mein Bestes getan, um dieses Rezept gesund und schmackhaft zu machen. Meine hausgemachten indianisierten Müsliriegel waren schon immer ein großer Erfolg in meinem Haus - ich hoffe, Ihre Familie und Freunde genießen sie auch.


HAUS GEMACHT "INDIANISIERTE" GRANOLA BARS

Zutaten:

2 Tassen "altmodischer" Haferflocken (nicht das schnelle Kochen oder die sofortige Sorte)
½ Tasse Kokosraspeln
2 EL geröstete weiße Sesamkörner
2 EL Leinsamenpulver
¼ Tasse gerösteter Weizenkeim
1 Tasse geröstete Nüsse, grob gehackt (Mandeln, Erdnüsse, Cashewnüsse, Pistazien, Pekannüsse, Walnüsse…)
1½ Tassen fein gehackte getrocknete Früchte (ich habe goldene Rosinen, Datteln, Kirschen und Aprikosen verwendet)
4 EL ungesalzene Butter
¼ Tasse leicht verpackter brauner Zucker
1 Tasse Honig (ich habe Orangenblütenhonig verwendet, aber jede Sorte wird funktionieren)
1 TL Vanilleextrakt (oder Mandelextrakt)
½ TL gemahlenes Zimtpulver
¼ TL gemahlenes Kardamompulver
Prise frisch geriebene Muskatnuss
Prise Salz nach Geschmack
Antihaft-Kochspray

METHODE:

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor. Kombinieren Sie auf einem großen Backblech den Haferflocken und die Kokosflocken. In einer Schicht verteilen und 8-10 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind, auf dem mittleren Rost backen. Aus dem Ofen nehmen und bis zum Gebrauch abkühlen lassen. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 300 ° F.

Kombinieren Sie in einer großen Rührschüssel die Sesamkörner mit dem Leinsamenpulver, Weizenkeimen, gerösteten Nüssen und getrockneten Früchten. Fügen Sie nun den Haferflocken und die Kokosflocken hinzu. Gut mischen und beiseite stellen.

Dann eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform mit Pergamentpapier auslegen. Sprühen Sie das Pergamentpapier und die Seiten der Auflaufform ebenfalls leicht mit dem Antihaft-Kochspray ein.

Kombinieren Sie die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze mit braunem Zucker, Honig, Vanilleextrakt, gemahlenem Zimtpulver, gemahlenem Kardamompulver, Muskatnuss und Salz. Gut umrühren, bis alle Zutaten vereint sind und sich der braune Zucker vollständig aufgelöst hat. Zum Kochen bringen und dann vorsichtig mit Haferflocken, getrockneten Früchten und Nüssen in die Rührschüssel geben. Schnell mischen und dann die Haferflockenmischung in die Auflaufform gießen. Drücken Sie die Mischung leicht an, damit sie gleichmäßig verteilt wird.

Dann backen Sie die Müsli-Mischung in einem 300-Grad-F-Ofen für etwa 25-30 Minuten oder bis sie goldbraun ist. Vor dem Schneiden in Riegel mindestens 2 Stunden abkühlen lassen. Diese werden in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt.


VARIATIONEN:

Sie können Mini-Schokoladen-Chips, weiße Schokoladen-Chips oder Erdnussbutter-Chips zum Rezept. Sie können auch Craisins, getrocknete Ananas, getrocknete Blaubeeren, Walnüsse, Haselnüsse, Macadamianüsse, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Kakaopulver, Kaffeepulver… hinzufügen.



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