Rezeptideen der Collard Greens

• Kann 4, 2024

Wenn es um vegetarische Küche und Vorsätze geht, mit einer gesunden Ernährung auf dem richtigen Weg zu bleiben, gehen viele von uns durch 'Gehirn einfrierenIch versuche herauszufinden, was ich mit den Grüns anfangen soll. Collard Greens sind großartig, werden aber schwer missverstanden. Hier sind einige der vielen Möglichkeiten, wie Sie mit ihnen arbeiten können.

Bevor wir jedoch beginnen, schauen wir uns das Collard Green an. Sein starker Geschmack und seine bitteren Noten neigen manchmal dazu, den ahnungslosen kulinarischen Entdecker abzuwehren, aber all diese Aromen können so ausgeglichen werden, dass ihnen das Wasser im Mund zusammenläuft. Es enthält: Vitamine K, A, C, B6, B2, E, B3, Mangan, Kalzium, Folsäure, Kalium, Zink, Tryptophan, Eisen, Magnesium, Phosphor, Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren, um nur einige zu nennen. Es ist mit nützlichen Enzymen beladen, hat ein winterhartes Grün und etwa 49 Kalorien pro Tasse.

Sagen wir einfach, ich liebe Collard Greens und nachdem ich erklärt habe, wie wir sie in meinem Haus verwenden, werden Sie sicher eine oder mehrere der vielen Möglichkeiten finden, sie auch zu lieben, wenn Sie Ihren Geist öffnen.

Ausgestopft
Wussten Sie, dass Sie Collards stopfen können?
Oh ja ... Sie können sie nehmen und schnell dämpfen oder blanchieren, genug, um sie biegsam genug zu machen, um sich zu biegen und zu rollen, ohne sie zu brechen. Wenn Sie sie stopfen, können Sie sie für einen dieser Tage einfrieren, an denen Sie keine Lust zum Kochen haben. Sie geben sie einfach in den Ofen oder auf den Herd in etwas Sauce, um sie zu erhitzen und mit Reis, Gerste, Nudeln usw. zu servieren. Sie können sie mit so ziemlich allem füllen, was Ihr Herz begehrt. Füllen Sie sie mit Tofu, Pilzen, Getreide oder für einen vollständigen Proteinschub mit meiner festlichen Quinoa. Die Liste kann buchstäblich weitergehen.

Sautiert
Collards sautieren sehr gut! Sie können sie nehmen, waschen, trocknen, zusammensetzen und wie eine Zigarre aufrollen und diagonal in dicke bis dünne Scheiben schneiden, je nachdem, wie Ihr Endgericht aussehen soll, und sie hineinwerfen eine heiße Pfanne mit etwas Öl und / oder Wasser und nach Belieben würzen und fertig. Ich mag viel Farbe und Hitze mit meinen Collards, daher neige ich möglicherweise dazu, ein paar Paprikaschoten hineinzuwerfen, um die Präsentation abzuschließen.

und der letzte Weg, den wir heute diskutieren werden, ist ...

Smoothies
Hast du jemals daran gedacht? Trinken deine Collards?
Nun, lache noch nicht oder noch schlimmer, dreh deine Nase bei der Idee hoch. Collards sind eine großartige Ergänzung zu einem nährstoffreichen Smoothie, und Sie erhalten alle Nährstoffe in einem Smoothie, die sonst beim Kochen zerstört würden. Was Sie tun, ist, sie zu nehmen und zu schrubben, ein paar davon zu nehmen und sie in ausreichend kleine Handvoll zu zerlegen, um in Ihren Mixer zu gelangen, oder, wenn Sie so gesegnet sind, Ihre Vita-Mischung, und sie mit dem Rest Ihrer Mischung zu mischen Smoothie Zutaten. Es wird Sie überraschen, wie vielseitig diese kleinen Bettelgrüns ein wenig Phantasie geben können.

Da haben Sie es also ...

Collards SIND ein sehr vielseitiges Grün. Von Füllung über Smoothies bis hin zu allem dazwischen, was ich in diesem Artikel nicht erwähnt habe, können Sie buchstäblich den ganzen Tag und die ganze Nacht über leckere Möglichkeiten nachdenken, sie zuzubereiten und zu präsentieren.

Versuchen Sie, einige großartige Collard-Ideen zu entwickeln:



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Wie immer war es großartig, mit Ihnen zu teilen. Bis zum nächsten Mal...

Video-Anleitungen: Collard Greens Recipe - Collard Greens With Ham Hocks (Kann 2024).