Grundlegendes Rezept für Karamellsauce
Wenn eine Karamellsauce benötigt wird, ist es schön zu wissen, dass eine gute in nur wenigen Minuten zusammengestellt werden kann. Diese Basic Caramel Sauce kann schnell in der Mikrowelle hergestellt werden. Alternativ kann dies auf dem Herd erfolgen. Die Anweisungen für beide Methoden sind unten angegeben.
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Dies ist eine gute Sauce für Eiscreme sowie zum Nieseln auf Kuchen, Käsekuchen oder Pudding. Da Karamell und Schokolade gut zusammenpassen, ist dies eine gute Wahl, um Brownie Sundaes zusammen mit dekadenter Schokoladentrüffelsauce oder Hot Fudge Toppings zu übergießen. Grundlegende Karamellsauce ist ein bis zwei Wochen haltbar, wenn sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt wird. Vor dem Servieren etwa 30 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen.

Grundlegende Karamellsauce


Ergibt ca. 2 Tassen oder 12 Portionen

1 1/4 Tassen brauner Zucker
1/2 Tasse Butter
1/2 Tasse Schlagsahne
1 Teelöffel Vanille
  1. Mikrowellenanweisungen: Messen Sie den braunen Zucker und die Butter in einem mikrowellengeeigneten Behälter.

  2. Mikrowelle hoch für 2 Minuten; gut umrühren.

  3. Fügen Sie die Sahne und Mikrowelle 1 Minute hinzu.

  4. Gut umrühren und weitere 1-2 Minuten in der Mikrowelle oder bis die Mischung kocht.

  5. Gut umrühren und die Vanille hinzufügen. Cool.

  6. Herdanweisungen: Braunen Zucker und Butter in einem schweren mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze verquirlen, bis die Butter schmilzt.

  7. Die Sahne unterrühren und ca. 3 Minuten rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Sauce glatt ist.

  8. Vanille einrühren.

  9. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

  10. Wenn die Sauce einige Zuckerkristalle entwickelt, 30 Sekunden bis 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen.

  11. Diese Sauce ist bis zu zwei Wochen haltbar. In einen luftdichten Behälter umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Menge pro Portion
Kalorien 153 Kalorien aus Fett 102
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 67% Protein 1% Carb. 33%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 11 g
Gesättigtes Fett 7 g
Cholesterin 34 mg
Natrium 86 mg
Gesamtkohlenhydrat 12 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 0 g
Protein 0 g

Vitamin A 9% Vitamin C 0% Calcium 0% Eisen 2%



Video-Anleitungen: Karamellsoße selber machen - Rezept und Anleitung (November 2021).