Altmodisches Brombeerschnallenrezept

• Kann 6, 2024

Da Brombeeren jetzt das ganze Jahr über erhältlich sind, gibt es für keinen von uns eine Entschuldigung, bei kaltem Wetter auf die Zubereitung eines guten warmen, altmodischen Desserts zu verzichten. Schuster, Streusel, Einbrüche und Schnallen stammten aus dem frühen Amerika, und obwohl sie ähnlich waren - Früchte mit einer Kruste -, gab es Eigenschaften, die jede Sorte einzigartig machten. Im Folgenden Altmodische Brombeerschnallewird die Kruste in der Auflaufform ausgebreitet und die Frucht darüber gestreut. Während des Backens „knickt“ der Teig unter den Früchten; Das fertige Produkt hat ein geknicktes Aussehen.

Das kuchenartige Topping in diesem Rezept ist butterartig und hat einen Hauch von Limette, der es aufhellt. Sie können Zitrone ersetzen, wenn es bequemer ist. Es wird am besten warm mit einer Kugel Ihres Lieblings-Vanilleeises oder gesüßter Schlagsahne serviert. Reste sind auch bei Raumtemperatur gut.

8 Portionen

Belag:
1 Tasse Mehl
1 1/4 Tassen Zucker
1 1/2 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Salz

1/2 Tasse kalte Butter, in Stücke schneiden

1 Limette
1 Tasse Milch

Füllung:
3 Tassen frische Brombeeren
3 Esslöffel Zucker

1. Backofen auf 350 ° vorheizen.
2. Sprühen Sie eine 8 "oder 9" Auflaufform mit Antihaftspray.
3. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Rührschüssel mischen.
4. Schneiden Sie die Butter ein, bis sie wie Maismehl aussieht.
5. Reiben Sie die Limettenschale mit einem Microplane oder einer feinen Reibe und fügen Sie sie der Mischung hinzu. Limettensaft einpressen.
6. Fügen Sie die Milch hinzu und mischen Sie, bis sie ziemlich glatt ist; Den Teig in die vorbereitete Auflaufform geben.
7. Die Brombeeren gleichmäßig über den Teig streuen. Mit 3 EL Zucker bestreuen.
8. 45 bis 50 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun und fest ist.
9. Aus dem Ofen nehmen und mit Vanilleeis höchster Qualität oder gesüßter Schlagsahne servieren.

Menge pro Portion
Kalorien 357 Kalorien aus Fett 116
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 33% Protein 4% Carb. 64%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 13 g
Gesättigtes Fett 8 g
Cholesterin 35 mg
Natrium 271 mg
Gesamtkohlenhydrat 57 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 36 g
Protein 3 g

Vitamin A 11% Vitamin C 23% Calcium 0% Eisen 3%

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