Ernte-Tee-Kalender

• April 28, 2024

Ernte-Tee-Kalender

Es gibt so etwas wie einen Teekalender. Bitte verwechseln Sie diesen Kalender jedoch nicht mit einem Teekalender, der eher einem täglichen Teetrinkplaner ähnelt (d. H. Ich trinke montags und mittwochs grünes Loseblatt).

Ein Ernte-Tee-Kalender ist eigentlich ein Kalender, der die ungefähren Erntedaten verschiedener Teesorten angibt. Mutter Natur spielt eine große Rolle bei den tatsächlichen Zupfdaten / -zeiten des Tees. Es gibt Zeiten, in denen Mutter Natur nicht gut versorgt hat und die Teepflanzen gequält hat. Und dies erzeugt eine Art Dominoeffekt in Zeiten von Kälte oder Dürre oder in Zeiten übermäßiger Regenfälle und Überschwemmungen. Die Auswirkungen von Mutter Natur werden dann auch auf die Umgebung der Teeplantage getestet. wie zum Beispiel einen Befall von Arten von Fehlern zu verursachen. Trotzdem halten die Teeplantagenbauern bestimmte Pflücktermine ein und arbeiten weiterhin hart daran, an, an oder in der Nähe dieser Erntepflücktermine zu sein.

Während wir alle daran gewöhnt sind, in den Lebensmittelhändler zu gehen, um frisches Obst und Gemüse abzuholen, denken wir vielleicht nie an das Datum, an dem wir das Obst tatsächlich kaufen. Zu einer Zeit erlebten viele von uns „saisonales“ Obst und Gemüse, weil die Länder, in denen Obst oder Gemüse angebaut wurde, nur während dieser Zeit gepflückt wurden. Jetzt stehen uns fast das ganze Jahr über Obst und Gemüse zur Verfügung. Warum? Es kann einen oder mehrere von mehreren Gründen geben, der Landwirt hat Wege gefunden, das ganze Jahr über zu wachsen und zu ernten, andere andere, dass das Herkunftsland es anbaut, oder vielleicht sogar die Produkte, die „herzhafter“ sind, können bei kälterem oder härterem Wetter überleben.

Manchmal werden die Produkte in „heißen Häusern“ angebaut und dann können Lagerbestände gerendert werden. Dies gilt jedenfalls möglicherweise nicht für Tee. Die meisten Teetrinker genießen eine Tasse frischen Tee, aber einige sind Kenner und haben den Tee beispielsweise von einem winzigen Teevermarkter gefunden und kaufen nur Tee gemäß dem tatsächlichen Ernte- / Zupfdatum.

Hier sind einige grundlegende Standards:

Die ersten Teesorten sind die von Darjeeling (Indian Black). Der „Flush“ beginnt Ende Februar und dauert bis April. (* Einige Assams haben an diesem Tag auch die erste Spülung.)

Yin Zhen Silbernadel (China White) Mitte März bis Mitte April Provinz Fujian (* nur wenige Tage im Jahr geerntet)

Sakura Sencha (Japan / grün) Ende März bis Mai (einschließlich Kirschblüten ist dies * der beliebteste Tee in Japan).

Pre Qing Ming (China Green) Sehr früh im April gepflückt * sehr zart. (Beinhaltet Dragonwell und Bi Lo Chun * Tees vom 5. bis 20. April, die in diesem Zeitraum gepflückt wurden, sind vor dem Regen und heißen YuQian. * S. Korea vor Mitte April Ujeon.

Lapsing Souchong (China Oolong) * Taiwan Oolong hat in diesem Zeitraum im April ebenfalls gepflückt.

Sejak (südkoreanisches Grün) vor Anfang Mai.

Jungjak (S.Korean grün) etwa Ende Mai

Sincha (japanisches Grün) Mai bis Juli * bedeutet „neuer Tee“, der leicht gedämpft ist, und dieser Tee ist sehr begrenzt und leicht verderblich.

Daejak (Südkorea grün) Ende Mai * geringere Qualität des Teeblatts.

Darjeeling (India Black) 2. Flush Juni bis Mitte August * viel dunkler als 1. Flush, mehr Fruchtgeschmack. ** auch Assam 2nd Flush und Fuzhuan Teeziegel.

Darjeeling (India Black) 3. Flush von Oktober bis November.


Das ist also ein ziemlich guter Kalender mit tatsächlichen Erntezeiten. Einige andere Begriffe und Highlights eines Teekalenders sind oder die Sie möglicherweise sehen:

Frühlingsbeginn, Regenzeiten, Regenzeiten, Frühlingsäquinoktium, Insektenzeit, Mond- oder Sommersonnenwende, Herbstäquinoktium, geringe Hitze, große Hitze, kleine Kälte, große Kälte oder Wintersonnenwende und Winterröte.

Indischer und nepalesischer Tee werden immer in „Flushes“ geerntet.

Asiatische Länder folgen den traditionellen ostasiatischen Mond-Solarkalendern.

* Teile von Indien, Sri Lanka und acht Ländern Afrikas haben keine Jahreszeit, weil es dort nie kalt ist. Spitzenzeiten sind in der Regenzeit.

Wenn Sie also Tee in einem kleinen Teehaus kaufen, befolgen Sie möglicherweise den Teekalender, um sicherzustellen, dass der frischeste Tee möglich ist.

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