Rezept für Red Velvet Whoopie Pies

• April 27, 2024

Whoopie Pies liegen voll im Trend und können in Dutzenden von Geschmacksrichtungen hergestellt werden. Sie sind nicht nur einfach, sie sind attraktiv und sie schmecken gut. Whoopee Pies sind im Wesentlichen kleine Kuchen, die zusammen mit einer leichten und flauschigen Füllung eingelegt sind - sie sind nicht so unordentlich wie Cupcakes, können aber in allen Geschmacksrichtungen hergestellt werden, aus denen Cupcakes hergestellt werden. Red Velvet Whoopie Pies Fangen Sie die Aromen des berühmten und trendigen Red Velvet Cake ein und sind Sie wirklich lecker. Da sie rot sind, eignen sie sich perfekt für Valentinstag oder Weihnachten, sind aber zu jeder Jahreszeit gut.

Whoopie Pies sollen aus Neuengland stammen (Pennsylvania und Maine behaupten beide, sie seien dort entstanden), aber die Amish stellen sie seit Jahren her und verkaufen sie in den 30er Jahren sogar an Straßenständen. Es wird vermutet, dass die Amish sie zuerst mit übrig gebliebenem Kuchenteig hergestellt haben. Warum so ein lustiger Name? Ein Bericht besagt, dass Amish-Männer, als sie ihre Brotdosen öffneten und diese köstlichen Desserts im Inneren entdeckten, „Whoopie!“ Schrien. Der Name blieb erhalten, und obwohl es sich tatsächlich um eine Kreuzung zwischen einem Keks und einem Kuchen handelt, werden sie jetzt als Whoopie Pies bezeichnet.

18 Whoopie Pies

3/4 Tasse Butter, erweicht
1 1/2 Tassen brauner Zucker
2 Eier
2 Teelöffel Vanille

2 Tassen Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
10 Esslöffel Buttermilch
2 Esslöffel rote Lebensmittelfarbe

Füllung:
5 Esslöffel Mehl
1 Tasse Milch

1 Tasse Butter
1 Tasse Zucker
1 Teelöffel Vanille

Puderzucker zum Abstauben

1. Backofen auf 350 ° vorheizen.


2. Linie 3 11 x 17 "Backbleche mit Pergament; zeichnen Sie 12 1 1/2" Kreise auf das Pergament 3 quer und 4 nach unten, mindestens 2 "voneinander entfernt.


3. Butter und braunen Zucker schaumig rühren; Eier und Vanille untermischen.


4. Mehl, Backpulver und Salz mischen; fügen Sie die Mischung abwechselnd mit der Buttermilch hinzu; mischen, bis alles glatt ist.


5. Die rote Lebensmittelfarbe einrühren.


6. Schaufeln Sie den Teig in einen großen Dekorationsbeutel mit einer einfachen Spitze (ungefähr 1/2 "breit oder # 9).


7. Teigkreise auf die vorbereiteten Backbleche geben.


8. Backen Sie 12-14 Minuten oder bis die Ränder anfangen, braun zu brennen.


9. Aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und dann in Kühlregale umfüllen.


10. Füllung: Mehl und Milch in einem mikrowellengeeigneten Behälter mischen und mit einem Stabmixer glatt machen.


11. Mikrowelle 3 Minuten; rühren, dann Mikrowelle bis kochend und dick.


12. Rühren Sie bis glatt, dann legen Sie ein Stück Plastikfolie auf die Oberfläche und lassen Sie es abkühlen (ich lege es für ein paar Minuten in den Gefrierschrank, wenn ich es eilig habe).


13. Während die Mischung abkühlt, die Butter schaumig schlagen; Zucker und Vanille dazugeben und glatt rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.


14. Fügen Sie die abgekühlte Milchmischung zu der Rahmmischung hinzu und schlagen Sie, bis sie glatt ist und in Spitzen steht.


15. Versammlung: Nach dem Abkühlen die Füllung auf die Hälfte der Kuchen verteilen. Legen Sie die andere Hälfte darauf.


16. Mit etwas Puderzucker bestreuen.

Menge pro Portion
Kalorien 324 Kalorien aus Fett 172
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 53% Protein 4% Carb. 43%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 19 g
Gesättigtes Fett 12 g
Cholesterin 74 mg
Natrium 293 mg
Gesamtkohlenhydrat 35 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 11 g
Protein 3 g

Vitamin A 15% Vitamin C 0% Calcium 0% Eisen 4%

Video-Anleitungen: Red Velvet Whoopie Pies Rezept (April 2024).