Rezept für chinesische Garnelenchips

• Kann 7, 2024

Shrimps-Chips sind ein großartiger chinesischer Snack. Ich hatte diese erstaunlichen Chips bis vor kurzem fast vergessen. Mein Mann und ich gingen auf die Bahamas. Wir saßen an der Bar in einem Restaurant namens Moso und warteten auf unseren Tisch im Restaurant auf der anderen Seite des Weges. Zu meiner Überraschung waren ihre "Erdnüsse" Shrimps-Chips! Als ich sie probierte, kamen unzählige Kindheitserinnerungen zurück! Ich habe diese gegessen, als ich klein war und sie waren damals genauso lecker wie heute! Als wir in die Staaten zurückkehrten, ging ich natürlich schnell zum asiatischen Lebensmittelgeschäft, um eine Schachtel abzuholen.

Diese köstlichen Shrimps-Chips werden in den meisten orientalischen Lebensmittelgeschäften in Kartons verkauft. Sie werden auch Krabbencracker, Krabbenchips und Krabbencracker genannt. Viele verschiedene Länder haben ihren eigenen Namen für diese Chipsnacks. Wenn sie aus der Schachtel genommen werden, ähneln sie harten, fast glasartigen Kreisen; aber einmal gekocht sind sie leicht, luftig und knusprig. Sie haben einen köstlichen leichten Meeresfrüchtegeschmack und sind die perfekte Party-Vorspeise. Nachfolgend finden Sie Anweisungen zum Kochen dieser wunderbaren Pommes. Genießen!!

Um ein Video der Anleitung für dieses wunderbare Rezept zu sehen, klicken Sie hier.

1 Schachtel Shrimps-Chips
2 bis 3 Tassen Erdnussöl

1. Füllen Sie einen Wok mit 2 bis 3 Tassen Erdnussöl und erhitzen Sie es hoch.


2. Stellen Sie sicher, dass das Öl mindestens 370F erreicht. Wenn Sie kein Ölthermometer haben, können Sie das Öl testen, indem Sie einen Chip einsetzen, sobald es heiß ist. Wenn der Chip in 5 bis 8 Sekunden aufbläht, ist das Öl heiß genug. Wenn es länger dauert oder überhaupt nicht „aufbläht“, warten Sie, bis das Öl etwas heißer ist.


3. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie etwa eine Handvoll Chips hinzu und lassen Sie sie etwa 5 Sekunden lang kochen. Sie sollten sehr schnell „aufblähen“. Sobald sie "paffen", sind sie fertig. Entfernen Sie sie schnell mit einem geschlitzten Löffel und legen Sie sie zum Abtropfen in eine Schüssel mit Papiertüchern.


4. Kochen Sie die Garnelenchips in Handvoll weiter, bis sie alle gekocht sind.


5. Sobald sie gekocht sind, sind sie servierfertig. Für zusätzlichen Geschmack können Sie sie mit etwas altem Gewürz aus der Bucht oder einer anderen Art von gewürztem Salz bestreuen.


6. Diese können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden und halten ca. 4 bis 5 Tage.




Video-Anleitungen: Krabbenchips, Cracker, Erdnuss-Kugeln: Leckere DIY-Snacks | Galileo | ProSieben (Kann 2024).



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