Cheesy Vegetable Bake Rezept

• Kann 3, 2024

Ich liebe Käse - in all seinen köstlichen Formen und leckeren Sorten. In der traditionellen indischen Küche ist Paneer der Käse der Wahl, insbesondere in nordindischen oder Punjabi-Gerichten. Aber die Zeiten ändern sich ständig und heutzutage ist Käse im modernen Indien sehr beliebt geworden. Viele internationale Käsesorten sind jetzt in ganz Indien und auch weltweit erhältlich.

Obwohl Käse in der traditionellen indischen Küche möglicherweise nicht sehr häufig verwendet wird, repräsentiert dieses spezielle Gericht eine meiner Ost / West-Fusionskreationen. Es ist köstlich, einfach zuzubereiten und immer ein großer Erfolg. Es ist perfekt für Unterhaltung und kann zum Frühstück, Brunch, Mittagessen oder sogar für eine leichte Mahlzeit serviert werden.

Ich denke, was ich an diesem Rezept am meisten liebe, ist die Vielseitigkeit, die es bietet - hier gibt es wirklich keine festen Regeln. Sie können dieses Gericht mit jedem Ihrer Lieblingsgemüse und -käse zubereiten. Fast alles wird funktionieren und obwohl ich diesem Rezept kein Fleisch hinzugefügt habe, können Sie Fleisch, Geflügel oder Meeresfrüchte nach Ihren Wünschen hinzufügen.

WÜRZIGER KÄSE GEMÜSEBACKEN

Zutaten:

6 Eier, mit einem Esslöffel Wasser geschlagen
2 große Schalotten (oder Sie können 1 kleine Zwiebel verwenden)
1 "Stück Ingwer, geschält und fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2-3 kleine grüne Thai-Chilis, fein gehackt (nach Geschmack)
Prise geräucherter spanischer Paprika
Prise gemahlenes Kreuzkümmelpulver
1½ Tassen Ihres Lieblingsgemüses *
1½ Tassen geriebener würziger Jackkäse
1½ Tassen geriebener Cheddar-Käse
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Antihaft-Kochspray
1 EL Öl (Gemüse oder Raps) oder Sie können Butter verwenden
¼ Tasse frisch gehackter Koriander (oder ein Kraut oder eine Kräuterkombination)
gehackte frische Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Eine 9x13 "(8x12" funktioniert auch) ofenfeste Back- oder Auflaufform

METHODE:

Heizen Sie Ihren Ofen auf 325 Grad vor.

Sprühen Sie die Auflaufform großzügig mit Kochspray ein. Bis zur Verwendung beiseite stellen.
In einer großen, tiefen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze das Öl hinzufügen. Wenn heiß, fügen Sie die Schalotte hinzu und rühren Sie braten, bis sie leicht gebräunt ist. Dann fügen Sie den Ingwer, den Knoblauch und die grünen Chilis hinzu. Braten Sie die Aromen einige Minuten lang an, bevor Sie das Gemüse hinzufügen, und kochen Sie sie, bis sie gerade weich sind. Nach Geschmack abschmecken und bis zum Gebrauch abkühlen lassen.

Kombinieren Sie in einer großen Rührschüssel die geschlagenen Eier mit Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Gut mischen und dann das Gemüse hinzufügen. Rühren Sie und fügen Sie den Käse und den Koriander hinzu. Zum Mischen gut mischen und vorsichtig in die Auflaufform gießen. Backen Sie für ungefähr 20-30 Minuten oder bis die Mitte fest ist (Zahnstochertest). Vor dem Servieren 10-15 Minuten abkühlen lassen, mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren, mit einem einfachen Salat und etwas knusprigem Brot servieren, wenn Sie möchten.

VARIATIONEN:

* Sie können Gemüse wie geriebene Karotten, gehackten Spinat, gewürfelte Paprika, gewürfelte Zucchini, gewürfelte Kartoffeln, geschnittene Pilze, gehackten Lauch oder Frühlingszwiebeln hinzufügen… sogar Tofu funktioniert. Sie können Ihre Lieblingskräuter wie Dill, Petersilie, Minze, Rosmarin, Thymian, Basilikum oder Schnittlauch hinzufügen.
Wenn Sie vorhaben, diesem Gericht rohes Fleisch (Geflügel oder Meeresfrüchte) hinzuzufügen, denken Sie daran, es zu kochen und abkühlen zu lassen, bevor Sie es der Eimischung hinzufügen.
Es gibt Hunderte von Käsesorten. Fügen Sie also Ihre Lieblingskäsesorten wie Schweizer, Gruyere, Mozzarella, Parmesan, Ricotta, Feta, Ziegenkäse, Haloumi, Paneer, Asiago, Cotija, Manchego, Idiazabal, Mahon, Taleggio hinzu , Münster, Cabrales…. Sie können so kreativ oder exotisch werden, wie Sie möchten.



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Video-Anleitungen: CREAMY VEGETABLE BAKE RECIPE (Kann 2024).