Rückblick - Dixons Chili-Salon - Independence, MO

• April 25, 2024

Wenn Sie hungrig nach "normalem" Chili sind, Sie wissen, die Sorte mit einer dicken Tomatensauce und vielen Gewürzen wird das in Dixons Chili Parlour in Independence nicht bekommen. Was Sie bekommen, ist ein schöner, herzhafter Teller mit einigen der einzigartigsten Chilis, die Sie wahrscheinlich jemals hatten.

Dixons Chili Parlour wurde erstmals 1919 am 15. und Olive in Kansas City eröffnet. Es war eines von Harry Trumans Lieblingsrestaurants und er aß dort oft vor, während und nach seiner Präsidentschaft. Fotos und Zeitungsausschnitte von einigen Besuchen Trumans säumen die Wände.

Dixons Chili ist definitiv kein schickes Restaurant. Sie setzen sich an Formica-Tische mit Chromstühlen oder an einen der wenigen Plätze an der Theke. Die Gerichte sind aus dickem, knochenfarbenem Restaurantgeschirr und die Gläser aus Kunststoff. Das Essen ist höchstwahrscheinlich nicht das, was Sie erwarten.

Wenn Sie einen großen saftigen Chili bestellen, erhalten Sie einen Teller Bohnen mit gewürztem Rinderhackfleisch und Fleischsaft oder Fett. Sie können Ihre Chili-Suppe auch mit dem Wasser aus den Bohnen bestellen. oder trocken, was genau das ist, ohne Suppe oder Saft. Es gibt auch eine Vollfleischversion. Für kleineren Appetit gibt es auch eine normale Größe. Gegen eine zusätzliche Gebühr erhalten Sie Zwiebeln, geriebenen Käse und sogar saure Sahne. Auf jedem Tisch stehen Essig, Chili-Gewürze und Cracker zur Verfügung. Heutzutage ist Ketchup auch erhältlich, aber in den frühen Tagen, als der ursprüngliche Besitzer da war, war Ketchup in seinem Restaurant verboten.

Eines ihrer beliebtesten Gerichte ist der Tamale-Aufstrich, ein Teller mit Tamales, der mit einer Schicht Chilifleisch bedeckt ist. Neben Chili gibt es auch Tacos, Burritos, Nachos und Chili-Hunde. alle mit ihrem berühmten Chili-Fleisch gemacht. Es gibt auch den Dixon Burger, ein loses Fleischsandwich, das aus Chilifleisch hergestellt und auf ein geröstetes Brötchen gelegt wird.

Meine Familie geht schon so lange zu Dixons Chili, wie ich mich erinnern kann. Wir waren nach den Spielen von Kansas City Royals dort, da das Restaurant praktisch die Straße runter vom Stadion liegt. Mein Lieblingsgericht dort ist ein normaler fleischiger saftiger Chili mit Zwiebeln und Käse. Ihre Tacos sind auch sehr gut. Ich habe meinem Freund kürzlich Dixons vorgestellt. Er kommt aus Indiana und hatte noch nie so etwas wie den Chili bei Dixon. Er ist jetzt ein lebenslanger Fan und ich habe gehört, dass er Mitgliedern seiner Familie erzählt hat, dass wir zu Dixon gehen, wenn sie zu Besuch kommen.

Derzeit gibt es zwei Standorte in Independence und Lee's Summit. Der Standort Independence ist seit fast 50 Jahren geöffnet. Der Standort des Lee's Summit wurde 2003 eröffnet. Der Standort Independence ist von Montag bis Samstag geöffnet, während der Standort des Lee's Summit sieben Tage die Woche geöffnet ist. Carryout ist an beiden Standorten möglich.

Wenn Sie die Gegend von Kansas City besuchen und ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis wünschen, empfehle ich einen Ausflug in Dixons Chili Parlour!

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