Allergien und Vegetarismus

• April 26, 2024

Wenn Sie an Allergien leiden, kann eine vegetarische oder vegane Ernährung eine gewisse Erleichterung bringen. Forscher haben herausgefunden, dass diejenigen, die tierische Produkte zugunsten pflanzlicher Lebensmittel von ihrer Ernährung ausschließen, weniger wahrscheinlich eine Behandlung für Allergien oder Asthma benötigen.

Ein Vegetarier ist jemand, der kein Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte isst, sondern sich stattdessen pflanzlich ernährt, einschließlich Samen, Nüssen, Hülsenfrüchten, Getreide, Obst und Gemüse. Einige Vegetarier essen Milchprodukte und Eier, andere nicht. Eine vegane Ernährung ist restriktiver, wobei jegliches tierische Fleisch und Nebenprodukte wie Eier, Milchprodukte, Honig usw. ausgeschlossen sind.

Vegetarische und vegane Ernährung werden seit Mitte der 1980er Jahre zur Linderung von Allergien und Asthma untersucht. Eine schwedische Studie aus dem Jahr 1985 zeigte, dass Asthmatiker, die sich ein ganzes Jahr lang vegetarisch, aber vor allem vegan ernährten, einen deutlichen Rückgang ihres Medikamentenbedarfs sowie der Häufigkeit und Schwere von Asthmaanfällen aufwiesen.

1994 verfolgte die Loma Linda University, wie oft für eine Gruppe von fast 28.000 Menschen medizinische Behandlungen für Krankheiten, einschließlich Asthma und Allergien, erforderlich waren. Sie fanden heraus, dass Vegetarier weniger wahrscheinlich eine Behandlung benötigen.

Warum hilft eine vegane Ernährung, Allergien zu lindern?

• Eine der Chemikalien neben Histamin, die bei allergischen Reaktionen freigesetzt wird, heißt Leukotriene (Fettmoleküle im Immunsystem, die zur Entzündung beitragen). Die Produktion von Leukotrienen wird durch das Vorhandensein von Arachidonsäure beeinflusst, einer Fettsäure, die ausschließlich in tierischen Produkten enthalten ist. Eine vegane Ernährung kann helfen, Leukotriene zu reduzieren, da keine Arachidonsäure vorhanden ist.

• Obst und Gemüse enthalten Antioxidantien und viele Nährstoffe, die das Immunsystem und die Linderung von Allergien fördern.

• Vitamin E scheint dabei zu helfen, saisonale Allergiesymptome abzuwehren. Sie finden es in vielen Lebensmitteln, die von Vegetariern konsumiert werden, darunter grünes Blattgemüse, Bohnen, Äpfel, Karotten, Sellerie, Weizenkeime und Nüsse

• Viele, die sich vegan ernähren, leiden unter Gewichtsverlust, der Entzündungen reduzieren kann.

Weitere Vorteile einer veganen / vegetarischen Ernährung

• Eine pflanzliche Ernährung bietet weitere Vorteile, darunter niedrigerer Blutdruck, Cholesterin und Blutzucker. ein verringertes Risiko für Herzkrankheiten und viele Formen von Krebs; und verminderte Arthritis-Symptome.

Eine pflanzliche Ernährung kann Allergien und Asthma möglicherweise nicht vollständig beseitigen, aber Ernährungsumstellungen können helfen.

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