Zesty hausgemachte BBQ gebackene Bohnen Rezept

• Kann 4, 2024

Gebackene Bohnen sind ein beliebtes Hausmannskost aller Zeiten - auch ich! Ich bin mit gebackenen Bohnen auf Toast mit einem Spiegelei aufgewachsen und sie sind eine der vielen Seiten auf einem ausgewachsenen britischen Frühstücksteller!

Obwohl unsere Lieblingsbohnen aus einer Dose kamen, haben gebackene Bohnen etwas, das Sie immer warm und gemütlich fühlen lässt. Nachdem ich meine eigenen hausgemachten gebackenen Bohnen probiert hatte, wurde mir klar, wie einfach und kostengünstig sie zuzubereiten sind und nur sehr wenig praktische Zeit in der Küche erfordern - wer liebt das nicht?

Es gibt viele Arten von Bohnen, die Sie in diesem Rezept von Zesty Homemade Baked Beans probieren können - Pinto, weiße und weiße Bohnen - alle sind eine gute Wahl. Sie können sich auch für den Speck entscheiden, um dies vegetarisch zu machen, oder die Chilis für eine kinderfreundlichere Version weglassen, wenn Sie möchten - die Wahl liegt ganz bei Ihnen.

Dieses Rezept ist zu jeder Jahreszeit großartig, besonders neben den saftigen Burgern und Hot Dogs und meiner Version des deutschen Kartoffelsalats (Link unten). Viel Spaß!




Zutaten

4 Tassen getrocknete Bohnen (nach Wahl)
Olivenöl
4 Scheiben dick geschnittener geräucherter Speck, gehackt
1 kleine Vidalia-Zwiebel, gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 große Jalapenopfeffer, Samen entfernt
1/2 Tasse dunkle Melasse
1/3 Tasse dunkelbrauner Zucker
1 1 / 2-2 Tassen Ketchup
3 EL. Worcestersauce
Wasser

Methode

Heizen Sie den Ofen bei Verwendung auf 300 Grad F vor.

1. Bereiten Sie zuerst die getrockneten Bohnen gemäß den Anweisungen in der Packung vor. Sie können sie entweder über Nacht einweichen oder die Methode des schnellen Einweichens verwenden. Die Bohnen nach dem Einweichen abspülen und abtropfen lassen und beiseite stellen.

2. Anschließend in einem holländischen Ofen oder einem großen Topf den gehackten Speck mit ca. 1 Esslöffel Olivenöl leicht bräunen - dann die gehackten Zwiebeln, den Knoblauch und die Jalepenos hinzufügen. Rühren und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Zwiebeln undurchsichtig werden - ca. 5 Minuten.

3. Fügen Sie zum Schluss die Melasse, den Zucker, den Ketchup, die Worcestershire-Sauce und genügend Wasser hinzu, um die Zutaten zu bedecken, indem Sie mindestens 5 cm gut umrühren. Mit einem dicht schließenden Deckel abdecken und entweder auf dem Herd bei schwacher Hitze oder im Ofen bei 300 Grad kochen, bis die Bohnen weich sind - ca. 2-4 Stunden unter gelegentlichem Rühren.

HINWEIS: Während des Garvorgangs kann etwas mehr Wasser hinzugefügt werden, wenn die Mischung zu dick wird. Wenn Sie eine dickere Textur für Ihre Bohnen wünschen, nehmen Sie den Deckel während der letzten Garphasen ab.

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