Spice Route Winery, Südafrika
Die Spice Route ist eine neue Weingutattraktion in Paarl, 45 Minuten von Kapstadt entfernt und neben dem Weingut Fairview. Fairview mit seiner Käserei und dem Ziegenturm ist ein seit langem beliebtes Touristenziel. Vor zwei Jahren kaufte Fairview-Besitzer Charles das angrenzende Grundstück zurück, um sein Spice Route-Label zu präsentieren.

Die Weine der Spice Route werden angebaut und zu weit im Landesinneren hergestellt, um viel Touristenverkehr anzulocken. Das neue Zuhause bietet viel Platz für Besucher und viele Attraktionen sowie die Verkostung der ausgezeichneten Weine der Spice Route.

Einheimische erzählen mir, dass es Werbung gegeben hat, aber beide Parkplätze waren voll und das formelle Restaurant war innen ausgebucht.

Das Anwesen bietet einen herrlichen Blick von hoch über ein Tal mit Weinbergen und Stauseen bis zu einer majestätischen Bergkette gegenüber. Wir aßen draußen zu Mittag und sahen zu, wie Wolken dramatisch über Gipfel fielen.

Wein ist nicht das einzige verfügbare Getränk. Sie können die Handwerksbrauerei besuchen und ihre Produkte in Barley and Biltong trinken, einem ungezwungenen Restaurant, das Platten mit getrocknetem Fleisch und Käse sowie Würstchen nach deutscher Art serviert, die für Sie bei einem Grillabend im Garten zubereitet werden. Es gibt Sitzgelegenheiten in einem Restaurant mit Glaswänden und Tische auf dem Rasen draußen.

Auf einem anderen Rasen, im Schatten riesiger Eichen und wieder mit schöner Aussicht, befindet sich eine holzbefeuerte Pizzeria, ein Flammkuchen- und Tapas-Restaurant. Daneben befindet sich eine Brennerei, in der Sie auf einem Balkon mit Blick auf das Tal Schnaps und Grappa probieren können.

Ein Glasblasstudio produziert farbenfrohe künstlerische Arbeiten, die Sie sehen können, und kauft diejenigen, die Ihnen gefallen.

Das Highlight für mich war jedoch der handwerkliche Chocolatier „Bean to Bar“ vor Ort. Pieter de Villiers machte Schokolade in seiner Garage, als Charles Back ihn einlud, ein Gebäude auf dem Grundstück der Spice Route zu nutzen. Angefangen mit einem Sack Kakaobohnen aus Plantagen in Südamerika und Afrika machen die de Villiers hier alles. Ich sah, wie Schokolade gemischt und die fertigen Produkte von Hand durch die Glaswände der kleinen Fabrik verpackt wurden.

Dann saß ich an einer U-förmigen Theke für eine Schokoladenverkostung (Gebühr 35 Rand). Zuerst wurden wir eingeladen, in rohe Kakaobohnen zu beißen, die die Samen der Kakaofrucht sind. Die erbsengroßen Bohnen sahen eher aus wie eine Erdnuss mit einer dünnen Haut und schmeckten intensiv nach Schokolade. Die meisten kommerziellen Schokoladen verwenden nur sehr wenige dieser Bohnen, um ihre Produkte zu würzen, aber die Schokolade von de Villiers besteht zu 70% aus Kakaobutter und ohne andere Aromen, was ein konzentriertes Erlebnis bietet. Wir probierten sechs Pralinen und zeigten die subtilen Unterschiede zwischen Kakaosorten und Ländern, in denen sie angebaut wurden. Sie müssen nicht viel von diesen unglaublichen Pralinen essen, um satt zu werden.

Nebenan befindet sich ein Café, in dem Sie sehen können, wie Kaffeebohnen geröstet und gemahlen werden, mit einer Auswahl an Kuchen und Gebäck sowie einer Eistheke.

Ich habe nicht viel über die Weine gesagt. Spice Route - der Name bezieht sich auf die historische Gewürzhandelsroute um das Kap, die zur Wiederauffüllung von Schiffen besiedelt wurde - sind erstklassige Weine. Charles Back erkannte als erster das Potenzial und investierte in Swartland, wo Spice Route-Trauben angebaut werden. Neu auf dem Etikett ist Grenache, nicht viel am Kap angebaut, das wir zum Mittagessen genossen haben. Unsere Freunde schwärmten von Viognier.

Wenn Sie Kapstadt besuchen, sollten Sie die Gewürzroute auf Ihre Tagesordnung setzen.

Details unter www.spiceroute.co.za

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Peter F May ist der Autor von Marilyn Merlot und die nackte Traube: Seltsame Weine aus aller Welt welches mehr als 100 Weinetiketten und die Geschichten dahinter kennzeichnet, und PINOTAGE: Hinter den Legenden des südafrikanischen eigenen Weins Das erzählt die Geschichte hinter dem Pinotage Wein und der Traube.

Peter F. May besuchte die Spice Route auf eigene Kosten und bezahlte die Schokoladenverkostung, das Mittagessen und den Wein.

Video-Anleitungen: Spice Route Tourist Centre Cape Winelands South Africa - Africa Travel Channel (Juli 2020).