Würziges Zucchini-Auflauf-Rezept

• Kann 18, 2024

Haben Sie noch einen Garten voller Zucchini? Hier ist eine großartige Auflaufform, die sie zum Vorteil nutzt. Obwohl es sich bei dem Rezept um eine umfangreiche Gemüsebeilage handelt, kann es mit Hühnchenresten, gebräuntem Rinderhackfleisch oder Brühwurst zu einem Hauptgericht verarbeitet werden. Die minimalen Zutaten machen es schnell zusammen, und die Stücke Pfeffer Jack Käse machen es scharf. Verwenden Sie für ein weniger scharfes Gericht nur die Hälfte des Pfeffer-Jack-Käses und die Hälfte des normalen Jack-Käses.

Würziger Zucchini & Pepper Jack Bake

6 Portionen

1/4 Tasse trockene Semmelbrösel
1 1/4 Pfund kleine Zucchini, dünn geschnitten (2-3)
2 Tassen Pfeffer Jack Käse, gewürfelt (1/2 Pfund)

Teig:
3 Eier
6 Esslöffel Milch
1/2 Teelöffel Salz
1 1/2 Teelöffel Backpulver
2 1/2 Esslöffel Mehl

1 Esslöffel Butter, geschmolzen

1. Backofen auf 350 ° vorheizen.


2. Sprühen Sie eine flache 8 "quadratische Auflaufform mit Antihaftspray.


3. Den Boden der Schüssel mit 1 1/2 Esslöffel Semmelbrösel bestreuen.


4. Die Zucchinischeiben auf dem Boden der Auflaufform verteilen.


5. Die Käsewürfel gleichmäßig über die Zucchini streuen.


6. Legen Sie die Eier, Milch, Salz, Backpulver und Mehl in den Mixer oder die Küchenmaschine. verarbeiten bis glatt.


7. Die Seiten des Mixers abkratzen und einige Sekunden lang verarbeiten.


8. Gießen Sie die Teigmischung über die Käsewürfel.


9. Die restlichen Semmelbrösel darüber streuen und die geschmolzene Butter über die Krümel gießen.


10. Im vorgeheizten Backofen 35 bis 45 Minuten backen oder bis ein in den Teig eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.

Menge pro Portion
Kalorien 249 Kalorien aus Fett 150
Prozent Gesamtkalorien von: Fett 60% Protein 24% Carb. 16%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 17 g
Gesättigtes Fett 10 g
Cholesterin 147 mg
Natrium 575 mg
Gesamtkohlenhydrat 10 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 0 g
Protein 15 g

Vitamin A 19% Vitamin C 14% Calcium 0% Eisen 7%

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