Napa Kohl und Schweinefleisch Rühren braten Rezept

• April 27, 2024

Es gibt zwei Hauptkohlsorten, die heutzutage in den meisten Pfannengerichten verwendet werden. Es gibt Bok Choy mit festen weißen Sellerie-ähnlichen Stielen mit locker gepackten dunkelgrünen Blättern. Dann gibt es Napa-Kohl, der aus dicht gepackten hellgrünen, zerknitterten Blättern besteht. Diese beiden köstlichen Kohlköpfe sind normalerweise in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft erhältlich und verleihen jeder Pfanne einen wunderbaren, leicht süßen, delikaten Geschmack. Der Hauptunterschied zwischen ihnen besteht in der Textur, die sie einem Gericht hinzufügen. Bok Choy, normalerweise in Quadrate von etwa 5 cm geschnitten, bringt eine knusprige Wurzelgemüsetextur in das endgültige Gericht. Während Napa-Kohl, der normalerweise zerkleinert wird, nach dem Kochen eine zartere und glattere Textur aufweist. Beide Kohlköpfe haben auch verschiedene Sorten wie Spring Bok Choy. Der beste Weg, um Chinakohl zu genießen, besteht darin, jedes Mal, wenn Sie braten, eine neue Sorte zu probieren.

In diesem Rezept wird der Napa-Kohl verwendet, der dem Gericht eine köstliche, delikate Textur und einen köstlichen Geschmack verleiht. Achten Sie beim Kauf eines Napa-Kohls auf einen mit festen, makellosen und dicht gepackten Blättern. Es sollte hellgrün bis fast weiß sein. Bereiten Sie es dann vor, indem Sie es in lange dünne Streifen zerkleinern. Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Napa-Kohl und Schweinefleisch und teilen Sie mir Ihre Meinung im chinesischen Forum mit. Genießen!

1,5 Pfund mageres Schweinefleisch

Marinade:
1 EL Sojasauce
¼ TL gemahlener Ingwer

1 Kopf Napa Kohl
1 EL Maisstärke
1 ½ EL Erdnussöl
4 EL Sojasauce

1. Schneiden Sie das gesamte Fett vom Schweinefleisch ab und schneiden Sie es in dünne lange Streifen. Legen Sie diese Streifen in einen Behälter mit dicht schließendem Deckel. Streuen Sie den gemahlenen Ingwer darüber und mischen Sie ihn mit den Händen, um sicherzustellen, dass jedes Stück beschichtet ist. Fügen Sie das Soja hinzu und mischen Sie es unter. Decken Sie das Schweinefleisch dann ab und lassen Sie es 15 Minuten lang marinieren.


2. Hacken Sie die Basis vom Kohl und werfen Sie ihn weg. Ziehen Sie die Blätter auseinander und waschen Sie sie unter kaltem fließendem Wasser, wobei Sie die kleinen inneren Kernblätter wegwerfen.


3. Bündeln Sie die Blätter zusammen und schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften. Schneiden Sie sie dann weit in dünne Stücke und legen Sie sie beiseite.


4. Mischen Sie die Maisstärke mit gerade genug Wasser, um sich aufzulösen. Leg es zur Seite.


5. Sobald das Schweinefleisch mariniert und der Kohl geschnitten ist, erhitzen Sie einen Antihaft-Topf oder Wok in der Höhe. Fügen Sie das Öl hinzu und schwenken Sie es um den Topf. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie Schweinefleisch hinzu und braten Sie es 2 Minuten lang an. Dann Kohl hinzufügen und noch eine Minute unter Rühren braten.


6. Als nächstes fügen Sie Sojasauce hinzu und rühren Sie alles für 2 Minuten oder bis es kocht. Dann die Maisstärkemischung hinzufügen und dick rühren.


7. Mit gedämpftem weißem oder gebratenem Reis servieren. Ergibt 2 Portionen.

Video-Anleitungen: "CHOP SUEY" HÄHNCHENFLEISCH MIT GEMÜSE (April 2024).