Glutenfreie Un Makkaroni und Käse

• April 30, 2024

Ich liebe den Geschmack und die Textur von Makkaroni und Käse, aber ich wollte etwas Erwachsenes, Raffiniertes und Glutenfreies. Dieses Gericht ist perfekt ... serviert mit einem großartigen Salat und einem schönen, knusprigen Weißwein - Sie haben eine erwachsene Mahlzeit, die Spaß macht. Sie können dieses Rezept verbessern, indem Sie Add-Ins * einmischen oder einige Dinge zwischen die Nudeln legen. Einfach kreieren und genießen.

Keine Mac Cheesy Lasagne
Ergibt 8 Portionen

Zutaten

8 Esslöffel (1 Stick) Butter
5 1/2 Tassen Milch
1/2 Tasse Allzweckmehl
2 Teelöffel Meersalz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 Tassen geriebener Colby-Käse
1 Tasse geriebener scharfer Cheddar
1 Tasse saure Sahne
Über 8 Unzen geriebener Parmesan
12-15 Glutenfreie Lasagnennudeln

Richtungen

1. Lasagnennudeln in Salzwasser kochen. Nicht abtropfen lassen oder ausspülen (spülen)
Entfernt natürliche Stärken, damit die Sauce besser an den Nudeln haften kann. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, schalten Sie es aus und lassen Sie die Nudeln al dente sitzen. Wenn die Nudeln diesen Punkt erreicht haben, ziehen Sie sie aus dem Topf und legen Sie sie einzeln auf Pergamentpapier. Das wird sie davon abhalten, zusammenzuhalten ... ein glutenfreier Nudel-Albtraum. LOL

2. Machen Sie eine Mehlschwitze mit Butter und GF-Mehl (in einem Topf bei mittlerer Hitze,
Butter schmelzen lassen, bis sie sprudelt, und dann GF-Mehl hinzufügen - umrühren und kochen, bis
Mischung ist goldbraun).

3. Gießen Sie unter Rühren langsam Milch in die Mehlschwitze. Weiter kochen,
unter ständigem Rühren, bis die Mischung sprudelt und dick wird.

4. Meersalz, schwarzen Pfeffer, zerkleinerten Colby und Cheddar-Käse einrühren und etwas Cheddar darüber streuen. Rühren, bis der Käse ist
geschmolzen.
5. Käsesauce vom Herd nehmen. Sauerrahm unterheben.

6. Den Boden der Auflaufform mit Käsesauce bestreichen. Schicht 3-4 Lasagne
Nudeln. Mit einer Portion Käsesauce bedecken. Mit Parmesan bestreuen.
Wiederholen Sie mit Lasagne Nudel-Käse-Sauce-Parmesan Schichten 3-4 weitere
mal. Zum Schluss mit Cheddar-Käse und Parmesan bestreuen

7. Wenn die Lasagne noch heiß ist, legen Sie sie einfach unter den Grill, bis sie oben braun ist (5-10)
Protokoll). Wenn die Lasagne abgekühlt ist, backen Sie bei 350 Grad Fahrenheit
bis sie an den Rändern sprudeln und oben gebräunt sind (20-30 Minuten).

* Nur ein paar meiner Lieblings-Add-Ins, Speck, Peperoni, Tomaten, Oliven, Thunfisch (großartige Thunfisch-Auflauf-Lasagne), Brokkoli ... Sie verstehen es. Nur die Vorstellungskraft ist die Grenze. Ich sage kreieren, kochen, essen und genießen.

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