Terris italienisches Rezept für Garnelen und Spaghetti-Kürbis

• Kann 6, 2024

Die süße Terri Ostler ist eine vielbeschäftigte Mutter, Flugbegleiterin, die viel reist, und eine fabelhafte Köchin. Da sie nicht so viel Zeit in ihrem Haus in Phoenix verbringen kann, wie sie möchte, ist das Abendessen oft etwas schnelles. Leider sind schnelle Gerichte oft fett- und kalorienreich, da sie Fertiggerichte verwenden. Um ihre nahezu perfekte Figur zu erhalten, bereitet sie häufig die folgenden fettarmen, kalorienarmen, aber sehr sättigenden und befriedigenden Gerichte zu Terris italienischer Garnelen- und Spaghettikürbis.

Dieses leckere Gericht kann in weniger als 30 Minuten zubereitet werden, da der Spaghettikürbis in nur 12-14 Minuten ganz in der Mikrowelle kocht. Während dieser Zeit können die Garnelen und die Sauce schnell gebraten und über den Kürbis gegossen werden, sobald er mit etwas Butter und Parmesan geworfen wird. Die offiziellen Hancock-Verkoster liebten dieses Gericht, und einige von ihnen liebten es auch lieber über Pasta als über Spaghettikürbis (diejenigen, die natürlich nicht auf ihr Gewicht achteten). Knuspriges, frisch gebackenes italienisches Brot ist eine gute Begleitung.

6 Portionen

1 2 Pfund Spaghetti-Kürbis
1 Esslöffel Butter
1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan

1 Esslöffel Olivenöl
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Pfund rohe Garnelen, Schwänze entfernt
Saft von 1 Zitrone
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 15 oz. kann zierliche Tomatenwürfel
1 Bund frisches Basilikum (mehr oder weniger nach Geschmack - wir mögen viel!)

1. Machen Sie mit einem scharfen Messer mehrere Schlitze in den Spaghettikürbis, um Dampf abzulassen.
2. Mikrowelle 12-14 Minuten bis weich.
3. Schneiden Sie den Kürbis in zwei Hälften, schöpfen Sie die Samen heraus und schöpfen Sie den Kürbis in eine Schüssel; Mit Butter und Parmesan vermengen.
4. Währenddessen, während der Kürbis kocht, das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Garnelen hinzufügen.
5. Bei mittlerer bis hoher Hitze umrühren, bis die Garnelen kaum noch rosa werden.
6. Gießen Sie den Zitronensaft über und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
7. Tomaten und Basilikum einrühren; zum Kochen bringen und über den Spaghettikürbis gießen.

Menge pro Portion
Kalorien 221 Kalorien aus Fett 78
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 35% Protein 38% Carb. 27%

Nährstoffmenge pro Portion:
Gesamtfett 9 g 13%
Gesättigtes Fett 3 g 17%
Cholesterin 159 mg 53%
Natrium 472 mg 20%
Gesamtkohlenhydrat 15 g 5%
Ballaststoffe 2 g 10%
Zucker 0 g
Protein 21 g

Vitamin A 16% Vitamin C 34% Calcium 0% Eisen 19%

Video-Anleitungen: Kurzanleitung: Garnelensauce (Kann 2024).