Leckere Kürbis-Party-Lebensmittel

• Kann 18, 2024

Die lebhafte Kälte des Herbstes liegt in der Luft. Die Blätter fallen und die Bauernfelder sind mit leuchtend orangefarbenen Kürbissen übersät, die nur darauf warten, geschnitzt zu werden. Aber Kürbisse können in dieser Erntesaison mehr als nur eine lustige Kürbislaterne sein. Sie sind eine vielseitige Frucht, die in einer Vielzahl von kulinarischen Gerichten verwendet werden kann. Von Suppen über Salate und Hauptgerichte bis hin zu Desserts sind Kürbisse eine köstliche Ergänzung für jede Herbst-Dinnerparty.

Alle Sorten von Kürbis und Kürbis sind Mitglieder der Cucurbita Familie, aber es gibt einige Sorten, die besser zum Kochen und Backen geeignet sind. Zum Beispiel hat die Kürbissorte, die normalerweise für Kürbislaternen und zum Dekorieren ausgewählt wird, sehr wenig Geschmack und ist zu wässrig zum Kochen. Entscheiden Sie sich für die meisten Rezepte für "Käse" - oder "Kleine Zuckerkuchen" -Kürbisse.

Das Braten eines Kürbises ist der beste Weg, um seine natürliche Süße und seinen reichen Geschmack hervorzuheben, aber auch das Kochen von kleinen Stücken funktioniert. Für herzhafte Gerichte wird Kürbis durch Lebensmittel wie Speck und Wildreis ergänzt, und die Zugabe von Ahornsirup zu jedem süßen Kürbisdessert ist einfach göttlich.

Hier sind ein paar einfache Kürbisrezepte, die Sie bei Ihrer nächsten Ernteparty probieren können!

Kürbis und Speck Rigatoni

Serviert 4-6
8 Scheiben Speck, in 1 "Stücke geschnitten
1 Teelöffel. Salz-
1/4 TL. Pfeffer
1 Zwiebel, geschält und gewürfelt
1 2-Pfund-Kürbis "Small Sugar Pie", geschält und in 1/4 "Würfel geschnitten
1 ½ Tassen Hühnerbrühe
3 EL Sahne
1 Pfund Rigatoni
1 Tasse Parmesan, gerieben
1 EL. Gehackter frischer Salbei

1. Speck in einer großen Pfanne fast knusprig kochen. Mit einem geschlitzten Löffel entfernen und auf einem Papiertuch abtropfen lassen.

2. Salz, Pfeffer und Zwiebel hinzufügen und kochen, bis die Zwiebel weich ist. etwa 5 Minuten. Fügen Sie gewürfelten Kürbis und Salbei hinzu und kochen Sie für ungefähr 5 Minuten. Rühren Sie häufig um, um sicherzustellen, dass der Kürbis mit Speckfett überzogen ist.

3. Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und Sahne vorsichtig einrühren. Ca. köcheln lassen. 20 Minuten, bis der Kürbis zart ist und die Sauce leicht eingedickt ist. .

4. Während die Sauce eindickt, einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen und Rigatoni zart kochen. Ablassen.

5. Gekochte Nudeln und Speck in die Pfanne geben und vorsichtig umrühren, bis alle Zutaten vereint sind. Mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

Köstliche Kürbis-Ahorn-Vanillepudding
Serviert 6

Dieser leckere Pudding kann direkt in der Kürbisschale oder in einzelnen Puddingbechern gebacken werden.

1 EL. Pflanzenöl
2 "Small Sugar Pie" -Kürbisse
1 Tasse Kürbispüree
½ Tasse reiner Ahornsirup + extra zum Belag
1/4 Tasse Zucker
4 große Eier, leicht geschlagen
1 Tasse Sahne
½ TL. Zimt
1 Teelöffel. Gemahlener Ingwer
Prise Salz
Prise frische Muskatnuss, gerieben

1. In einem Dampfgarer Kürbisse hinzufügen und ca. 10-20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Heizen Sie den Ofen auf 325 ° vor und fetten Sie eine 9 "x 13" große Metallbackform ein. Wenn die Kürbisse gekocht sind, aus dem Dampfgarer nehmen und abkühlen lassen.

2. Schneiden Sie die Kürbisspitzen ab und entfernen Sie alle Fruchtfleisch und Samen. Auf eine gefettete Backform legen und beiseite stellen.

3. In einer mittelgroßen Schüssel Kürbispüree, Ahornsirup, Zucker, Eier, Sahne, Latte und Gewürze hinzufügen. Schneebesen, bis alles gut vermischt ist.

4. Gießen Sie die Mischung in Kürbisschalen und füllen Sie sie bis zum unteren Rand der oberen Öffnung. Backen, bis der Pudding geschwollen ist und ein in der Mitte eingesetztes Messer sauber herauskommt: Ca. 50-90 Minuten je nach Größe und Dicke der Kürbisse. Wenn Sie in Puddingbechern backen, füllen Sie 6 Tassen und legen Sie die Auflaufförmchen in ein Wasserbad und backen Sie 25-30 Minuten.

5. Zum Servieren den Kürbis in Keile schneiden und mit Schlagsahne und Ahornsirup garnieren.

Video-Anleitungen: Top 7 Kürbisrezepte | Herbst & Halloween | Florian Mennen (Kann 2024).