Stock the Crock Cookbook Review
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Titel: Stock the Crock: 100 Must-Have-Slow-Cooker-Rezepte, 200 Variationen für jeden Appetit
Autor: Phyllis Gut
Veröffentlicht: 5. September 2017, Oxmoor House
Anzahl der Seiten: 272
Deckungspreis: 21,99 $ Taschenbuch, 13,68 $ Kindle



Phyllis Good hat Dutzende von Kochbüchern geschrieben; Einige sind ziemlich gut, andere sind nur Sammlungen, die den Kochbüchern der Kirche und der Gemeinde ähneln, in denen es eine Wäscheliste mit Rezepten von Leuten gibt, die keiner von uns kennt. Ich besitze tatsächlich acht ihrer Kochbücher und hatte immer das Gefühl, dass Good eher ein Rezept-Compiler als eine Köchin ist, die ihre Fähigkeiten und ihre Fantasie einsetzt, um ihre eigenen Rezepte zu präsentieren. Den meisten früheren Kochbüchern von Good fehlen Bilder der Gerichte (einschließlich ihres Blockbuster-Bestsellers) sowie Einführungen und Vignetten zu Beginn jedes Rezepts. Dies sind Attribute, die wichtig sein sollten - und die meisten würden zustimmen, dass sie wesentlich sind -, um aus einem weltlichen Kochbuch ein gutes Kochbuch zu machen. Es war eine angenehme Überraschung, durchzusehen Stock the Crock: 100 Must-Have-Slow-Cooker-Rezepte, 200 Variationen für jeden Appetit und sehen Sie, dass dies definitiv ein Schnitt über ihren vorherigen Büchern ist.

Eine weitere angenehme Überraschung ist, dass es zwar nur 100 Rezepte (und 200 Variationen) gibt, diese jedoch größtenteils für Gerichte sind, die die Menschen tatsächlich zubereiten möchten. Gut hat einige Grundlagen enthalten, wie Füllmischung, hausgemachter Joghurt und das Kochen von getrockneten Bohnen. Sie hat mehrere köstliche gebackene Desserts (die Pecan Bars sind göttlich) sowie Pudding und Schuster enthalten. Es gibt mehrere ausgezeichnete Fleischgerichte wie Sauerkraut mit geräucherten Koteletts und einen mexikanischen Schmorbraten sowie einige gute Fischgerichte wie Shrimps und Grits. Ebenfalls enthalten sind Suppen, Beilagen und eine beeindruckende Auswahl an Gemüsegerichten.

Die Rezepte enthalten die Namen der Mitwirkenden (einige haben sogar den Namen von Good). Es ist also offensichtlich, dass dies eine weitere Zusammenstellung von Rezepten von Freunden und Nachbarn ist. Es gibt jedoch ausgezeichnete Bilder von mehreren - nicht allen - Gerichten und einige einleitende Anmerkungen zu den Rezepten. Enthalten sind gut geschriebene Kapitel, in denen die Grundlagen des langsamen Kochens sowie die Hacks des langsamen Kochens erläutert werden. Am Ende jedes Rezepts hat sie Hinweise zum Servieren von nur zwei Personen, Variationen und Hinweise zum glutenfreien Zubereiten einiger Gerichte beigefügt.

Alles in allem ist dies das bisher beste Kochbuch von Good. Meine Warteschlange für das Ausprobieren ihrer Rezepte ist lang und ich erwarte, dass dies ein gut verwendetes Kochbuch wird.

Besonderer Dank geht an NetGalley für die Bereitstellung eines Rezensionsexemplars dieses Buches.


Video-Anleitungen: "Stock the Crock Cookbook" by Phyllis Good on QVC (Juni 2020).