Brasilianisches Trüffelrezept
Brigadiere oder Brigadeiros (in Rio Grande do Sul auch als Negrinhos bekannt) sind fabelhafte brasilianische Süßigkeiten, die Trüffeln ähneln. Benannt nach Brigadeiro Eduardo Gomes, der in den 1940er Jahren ein berühmter Kommandeur der Luftwaffe war, sind diese dekadenten Bonbons ein Muss bei brasilianischen Geburtstagsfeiern und werden normalerweise auf weihnachtlichen Bonbontabletts angeboten. Da sie reich an Schokolade sind, eignen sie sich auch perfekt für den Valentinstag. Traditionell werden Brigadiere in Schokostreuseln gerollt, können aber auch in farbigem Zucker, Feiertagsstreuseln oder gesüßter Kokosflocken für einen anderen Look gerollt werden.
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Brigadiere sind sehr einfach zuzubereiten, daher ist dies ein Rezept, das mit den Kindern gemacht werden kann. Sie benötigen ein Minimum an praktischer Zeit, damit die Kinder nicht das Interesse verlieren. Kleine Papiereinlagen sind in Kunsthandwerksgeschäften oder Restaurants erhältlich und in allen Farben erhältlich, einschließlich ausgefallener farbiger Folien.

Brigadiere


Brasilianische Trüffel

24 Trüffel

1 14 oz. kann Kondensmilch gesüßt
1/2 Tasse Butter
3 Esslöffel ungesüßter Kakao

1 Tasse Schokostreusel
Butter zum Rollen
Kleine Papiereinlagen
  1. Mischen Sie die gesüßte Kondensmilch, Butter und Kakao in einem schweren Topf.

  2. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 20 Minuten lang erhitzen, bis die Mischung zusammenhält und sehr dick ist.

  3. Vom Herd nehmen und gut abkühlen lassen.

  4. Gießen Sie die Streusel auf einen großen Teller.

  5. Wenn die Mischung kühl ist, Butter Hände.

  6. Teelöffelgroße Portionen aus der Mischung schöpfen und zu Kugeln rollen.

  7. Rollen Sie jede Kugel in die Streusel und drücken Sie leicht darauf, um sie vollständig zu bedecken.

  8. Legen Sie jeden der fertigen Brigadiere in einen kleinen Papierstreifen.

  9. Diese Bonbons können bis zu zwei Wochen bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Nährwertangaben:
Menge pro Portion
Kalorien 96 Kalorien aus Fett 53
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 55% Protein 6% Carb. 39%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 6 g
Gesättigtes Fett 4 g
Cholesterin 17 mg
Natrium 70 mg
Gesamtkohlenhydrat 9 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 0 g
Protein 1 g

Vitamin A 4% Vitamin C 1% Calcium 0% Eisen 1%






Video-Anleitungen: Rezept für "Brigadeiros", die berühmte Brasilianische Spezialität (November 2022).