Rezept für schnelle und einfache hausgemachte Grillbrötchen

• Kann 6, 2024

Hausgemachte Brötchen sind etwas, an das die meisten beschäftigten Köche niemals denken würden. bis jetzt ist das so. Mit einer automatischen Brotmaschine, die den größten Teil der Arbeit erledigt, beträgt die tatsächliche praktische Zeit für leichte und köstliche Hamburger-, Hot Dog- oder Grillbrötchen nur 15 bis 20 Minuten. Anstatt die Brötchen auszurollen und zu schneiden, habe ich eine schnelle Möglichkeit zum Formen der Brötchen hinzugefügt. Sie sind auch hübsch, daher werden die glücklichen Empfänger äußerst beeindruckt sein!

Wenn Sie vorhaben, diese Brötchen mit gefüllten Hamburgern zu servieren, möchten Sie sie größer machen. Schneiden Sie den Teig in 12 statt 16 Streifen.

Brotmaschine BBQ Brötchen

12 oder 16 Brötchen, je nach Größe

1 1/2 Tassen warmes Wasser
1 Ei
1/4 Tasse Milchpulver
3 Esslöffel Zucker
3 Esslöffel Butter
1 1/2 Teelöffel Salz
3 3/4 - 4 Tassen Mehl
1 Esslöffel Hefe

Glasur:
1 Ei
2 Esslöffel Milch

2 Esslöffel Sesam

1. Messen Sie das Wasser in die Pfanne der automatischen Brotmaschine.


2. Fügen Sie das Ei, Milchpulver, Zucker, Butter und Salz hinzu.


3. Fügen Sie das Mehl und dann die Hefe hinzu.


4. Drehen Sie die Maschine in den Teigzyklus und starten Sie.


5. Überprüfen Sie den Teig nach ca. 5 Minuten; es sollte weich sein, aber seine Form behalten.


6. Wenn es zu weich ist, um seine Form zu halten, fügen Sie das zusätzliche 1/4 Tasse Mehl hinzu;


7. Wenn es zu steif ist, fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinzu.


8. Wenn der Zyklus beendet ist, übertragen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche, vorzugsweise ein Gebäcktuch.



9. Rollen oder tupfen Sie den Teig in ein Rechteck von etwa 12 "x 14".


10. Schneiden Sie den Teig mit einem Pizzaschneider horizontal in zwei Hälften und dann vertikal in 8 Streifen (oder schneiden Sie ihn einfach in 12 oder 16 lange Streifen, je nach Größe der Brötchen).







11. Binden Sie jeden Streifen zu einem Knoten zusammen und stecken Sie beide Enden unter die Rolle, um eine Rosette zu bilden.














12. Legen Sie die Brötchen auf mit Pergament bedeckte Backbleche.


13. Mit einem Geschirrtuch locker abdecken.


14. Lassen Sie die Brötchen aufgehen, bis sich die Masse verdoppelt hat. Sie können feststellen, ob sie verdoppelt sind, indem Sie mit Ihrem Finger auf die Seite einer der Rollen drücken. Wenn die Einkerbung von Ihrem Finger bleibt, ist der Teig ausreichend aufgegangen. Wenn der Teig zurückspringt, ist er nicht lange genug aufgegangen.


15. Ei und Milch glatt rühren.


16. Die Brötchen vorsichtig mit der Eimischung bestreichen und mit Sesam bestreuen.


17. Im vorgeheizten 350 ° Backofen ca. 15 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt sind.

Hinweis: Um Hot Dog Buns zu formen, rollen oder tupfen Sie den Teig in ein 3/4 “dickes Rechteck. Schneiden Sie den Teig mit einem Lineal und einem Pizzaschneider in Streifen von 1 1/2 Zoll Breite und 5 Zoll Länge.

Menge pro Portion
Kalorien 164 Kalorien aus Fett 34
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 21% Protein 12% Carb. 67%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 4 g
Gesättigtes Fett 2 g
Cholesterin 33 mg
Natrium 260 mg
Gesamtkohlenhydrat 27 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 0 g
Protein 5 g

Vitamin A 3% Vitamin C 0% Calcium 0% Eisen 3%

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Video-Anleitungen: Brötchensonne z.B. zum Grillen- Rezept und Anleitung (Kann 2024).



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