Rezept für Schokoladen-Pekannuss-Bourbon-Kugeln

• Kann 1, 2024

Kein Weihnachtsplätzchen-Tablett ist komplett ohne etwas Schokolade, und die folgenden Schokoladen-Pekannuss-Bourbon-Bälle werden den leidenschaftlichsten Chocoholic befriedigen. Diese fabelhaften Kekse enthalten eine doppelte Dosis Schokolade und sind mit gerösteten Pekannüssen überzogen.

Verwechseln Sie diese außen knusprigen, innen klebrigen Kekse nicht mit der No-Bake-Variante der Bourbonbällchen. Der Bourbon-Geschmack ist nicht stark oder überwältigend und ergänzt die üppige, reichhaltige Schokolade.

Schokoladen-Pekannuss-Bourbon-Bälle werden sicherlich zu Favoriten - nicht nur für die Feiertage, sondern das ganze Jahr über.

5 Dutzend Kekse

1 Tasse Butter
1 Tasse brauner Zucker
1/2 Tasse Bourbon Whisky
2 Tassen Mehl
6 Esslöffel Kakao
1/2 Teelöffel Salz
1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
2 Eiweiß, mit 2 EL Wasser geschlagen
2 Tassen fein gehackte Pekannüsse

1. Den Backofen auf 350 ° vorheizen.


2. Butter und braunen Zucker cremig rühren, bis sie hell sind; Den Bourbon glatt rühren.


3. Mehl, Kakao und Salz in einem feinen Sieb abmessen und über die Buttermischung sieben.


4. Gut mischen; Schokoladenstückchen einrühren.


5. Legen Sie die Eiweißmischung in eine Schüssel; Legen Sie die gehackten Pekannüsse auf einen Teller.


6. Teiglöffelgroße Teigkugeln schöpfen; rollen bis glatt.


7. Tauchen Sie in die Eiweißmischung und rollen Sie die Pekannüsse hinein.


8. Legen Sie 2 "auseinander auf Pergament ausgekleidete Backbleche.


9. Backen Sie 13-15 Minuten oder bis die Kugeln noch weich sind, aber eine leichte Kruste haben.


10. Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten auf dem Backblech sitzen, bevor Sie sie in Kühlregale umfüllen.


11. In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Wochen lagern oder für eine längere Lagerung einfrieren.

Menge pro Portion
Kalorien 100 Kalorien aus Fett 60
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 60% Protein 4% Carb. 31%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 7 g
Gesättigtes Fett 3 g
Cholesterin 8 mg
Natrium 57 mg
Gesamtkohlenhydrat 8 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 0 g
Protein 1 g

Vitamin A 2% Vitamin C 0% Calcium 0% Eisen 2%

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