Schnelles und einfaches chinesisches Rezept für rotes Bohnengebäck

• April 26, 2024

Süßes rotes Bohnengebäck ist ein Grundnahrungsmittel in chinesischen Bäckereien. Diese köstlichen Leckereien haben eine Blätterteigkruste und sind mit einer süßen roten Bohnenpaste gefüllt, die gleichzeitig feucht und zäh ist. Dieses Rezept verwendet gefrorenen Blätterteig, der viel einfacher ist als die Herstellung des Blätterteigs von Hand, und süße rote Bohnenpaste aus der Dose. Diese Paste ist in den meisten chinesischen Lebensmittelgeschäften erhältlich, Sie können jedoch auch hausgemachte Paste verwenden.

Um ein Video zu sehen, wie man dieses chinesische süße Bohnengebäck macht, klicken Sie hier.

1 Blatt gefrorener Blätterteig
1 Dose süße rote Bohnenpaste
1 kleines Ei

1. Den Blätterteig gemäß den Anweisungen auf der Verpackung auftauen und dann vorsichtig auf ein Schneidebrett klappen. Schneiden Sie das Teigblatt in 9 gleiche Quadrate, trennen Sie sie und legen Sie sie beiseite.


2. Öffnen Sie die Dose mit der süßen roten Bohnenpaste. Dies ist die Füllung für unsere Blätterteigquadrate. Diese Paste ist normalerweise in den meisten asiatischen Lebensmittelgeschäften in Dosen erhältlich. Für dieses Rezept können Sie auch hausgemachte rote Bohnenpaste verwenden.


3. Nehmen Sie als nächstes eines der Blätterteigquadrate und legen Sie es auf einen Teller. Geben Sie etwa 1 ½ Teelöffel der roten Bohnenpaste in die Mitte des Quadrats. Ziehen Sie dann alle Seiten des Teigs um die Bohnenpaste herum und bilden Sie eine kleine Packung. Drücken Sie die Oberseite zusammen, um sie zu versiegeln, und legen Sie sie mit der eingeklemmten Seite nach unten auf ein nicht gefettetes Backblech. Füllen Sie die restlichen Quadrate weiter aus.


4. Sobald alle Quadrate gefüllt sind, heizen Sie den Ofen auf 350F vor.


5. Dann machen Sie ein Ei waschen, indem Sie das Ei in einer kleinen Schüssel schlagen. Sobald es geschlagen ist, fügen Sie ungefähr einen Teelöffel Wasser hinzu und schlagen Sie weiter, bis das Wasser in das Ei gemischt ist.


6. Wenn der Ofen vorgeheizt ist, bürsten Sie die Teigoberseiten leicht mit dem Eierwaschmittel. Stellen Sie sicher, dass Sie dies direkt vor dem Einlegen in den Ofen tun. Andernfalls wird der Teig durch die Eiwäsche etwas weicher, wenn er zu lange sitzt.


7. Dann backen Sie sie einfach 35 Minuten lang oder bis die Spitzen ein schönes Goldbraun annehmen.


8. Sobald Sie eine schöne braune Farbe haben, entfernen Sie sie und lassen Sie sie leicht abkühlen. Anschließend können sie ca. 3 bis 4 Tage in einem luftdichten Behälter serviert oder gelagert werden. Macht 9 süße rote Bohnen Gebäck.

Video-Anleitungen: REZEPT: chinesische Teigtaschen mit roter Bohnenpaste | Osterrezept (April 2024).