Brokkolicremesuppe

Brokkolicremesuppe

• 2 Hühnerbrühwürfel
• 1-1 / 2 Tassen kochendes Wasser
• 1 Pkg (10 oz.) Gefrorene Brokkoli-Schnitte
• 2 Tassen Vollmilch
• 2 Tassen pasteurisierter Schmelzkäse (Velveeta® oder American) - gewürfelt
• 1/2 Tasse Mehl
• 1 Tasse leichte Creme oder halb & halb
• Croutons zum Garnieren

Vorbereitung -
In einem großen Topf die Kochwürfel im kochenden Wasser auflösen. Fügen Sie den Brokkoli hinzu und bringen Sie ihn wieder zum Kochen.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie etwa 7 Minuten oder bis der Brokkoli zart ist. Gießen Sie Milch, Käsewürfel und Mehl in einen Mixer. Prozess mit mittlerer Geschwindigkeit. Fügen Sie die Milchmischung der gekochten Brokkolimischung hinzu. Sahne einrühren. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis die Mischung zu verdicken beginnt. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie für ca. 10 Minuten. Heiß mit Croutons servieren.