Pochiertes Pesto Romano Hühnerrezept

• Kann 19, 2024

Wenn Sie so etwas wie ich sind, suche ich immer nach Möglichkeiten, die Dinge in der Küche einfach zu halten, und dieses Rezept ist keine Ausnahme. Mit minimalen Zutaten und einer einfachen Kochtechnik ist dies eine schnelle Lösung für jeden Tag der Woche.

Dieses Rezept für mein Rezept für pochiertes Pesto Romano-Hühnchen machte mir die Nacht leicht und stellte sich als feucht, lecker und aromatisch heraus, dass jede Nase, die damit in Kontakt kam, wissen wollte, was es war! :) Das sollte dir einen Hinweis geben, wie lecker dieses Rezept nur durch sein Aroma schmeckt! Basilikum Pesto ist ein großer Favorit in meinem Haushalt, da viele seiner Gäste Italiener sind, die in vielen Gerichten mit diesem aromatischen Kraut aufgewachsen sind.

Alles, was Sie brauchen, sind Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut, ein paar Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Bio-Hühnerbrühe, geriebener Pecorino Romano / Parmesan-Käse und fertiges Basilikum-Pesto (oder hausgemacht). Die einzige Arbeit hier ist das Schneiden der Hähnchenbrust in Streifen. Und was auch immer Sie sich dafür entscheiden, es zu servieren, liegt bei Ihnen.

Ich servierte meine mit Bratkartoffeln und gelbem Mais, gebraten mit etwas geschnittenem Schwarzwälder Schinken. Reis wäre eine großartige Seite für dieses Gericht, da Sie die restliche Brühe des Huhns zum Kochen des Reises verwenden können - was eine einfache Seite schmackhafter macht!





Zutaten

2 lbs. Hähnchenbrust (ohne Knochen / ohne Haut)
2 EL. Olivenöl
Koscheres Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Liter Bio-Hühnerbrühe oder Brühe
3 große Knoblauchzehen, geschält
1/2 Tasse (oder mehr) zubereitetes Basilikum-Pesto + 1/2 - 1 Tasse Brühe
1/4 Tasse Romano oder Parmesan (gerieben)

Methode

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor.

1. Wenn die Hähnchenbrust, die Sie kaufen, riesig ist, schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften und schneiden Sie sie dann in 1-Zoll-Streifen. Die Streifen in eine große Schüssel geben und mit dem Olivenöl bestreichen. Dann mit Salz und Pfeffer bestreuen, um gut zu beschichten.

2. In einer großen Auflaufform die Hälfte der Hühnerbrühe oder -brühe hinzufügen. Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden und in die Brühe geben. Legen Sie die Hühnchenstreifen in die Brühe und fügen Sie bei Bedarf weitere Brühe hinzu.

HINWEIS: Die Brühe sollte das Huhn nicht vollständig bedecken - es sollte auf halber Strecke kommen, damit das Huhn frei liegt - und dann mit Folie abdecken. Nach 15 Minuten 20 Minuten im Ofen pochieren. Decken Sie ab und kochen Sie weitere 15 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und das Huhn leicht abkühlen lassen.

3. In einer großen Schüssel ca. 1 Tasse der heißen Brühe aus der Auflaufform hinzufügen und mit dem Pesto gut mischen. Die Hähnchenstreifen in die Pesto-Sauce geben und gut vermischen. Mit einer Prise Romano oder Parmesan servieren.

Wenn Sie mehr Pesto mögen, können Sie die Menge zusammen mit dem Vorrat anpassen.

Schauen Sie sich meine Schwesterseite unter dem folgenden Link an, auf der Sie unzählige wundervolle Rezepte und Ideen finden.

Video-Anleitungen: Gordon Ramsay's Chicken Parmesan Recipe: Extended Version | Season 1 Ep. 3 | THE F WORD (Kann 2024).