Artischocken-Jalapeno-Pfeffer-Dip-Rezept

• April 25, 2024

Artischocken-Jalapeno-Pfeffer-Dip Macht jederzeit einen schönen Dip. Ich fing an, Artischockendip zu machen, als ich anfing, Philip R. Craigs Martha's Vineyard Mystery-Romane zu lesen. Craigs Protagonist J.W. Jackson isst viel geräucherten Bluefish und Artischockendip. Das Rezept im Buch hat keine Hitze, aber dieses tut es.

ZUTATEN

3-14-Unzen-Dosen Artischockenherzen, gut abtropfen lassen, abspülen und hacken
1 Tasse leichte Mayonnaise
1 Tasse geriebener Parmesan
1 kleine Dose grüne Chilischoten, abtropfen lassen und hacken
1-1 / 2 EL Jalapeno-Paprika in Dosen, hacken
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
Paprika zum Garnieren (optional)
Ein Laib französisches Brot, schräg geschnitten und geröstet

RICHTUNGEN

Ofen vorheizen auf 350 Grad.

In eine große Schüssel die folgenden gehackten Artischockenherzen, Mayonnaise, Parmesan, Chilischoten, Jalapenopfeffer, Knoblauch und Kreuzkümmel geben. Umrühren, um die Mischung zu mischen. Zum Backen dieses Dips eignet sich am besten eine 1-1 / 2-Liter-Auflaufform aus Glas. Artischockenmischung in die Auflaufform geben, nicht einölen. Mischung nicht glätten. Mit Paprika bestreuen.

Backen Sie den Auflauf unbedeckt auf dem mittleren Rost des Ofens 25 bis 30 Minuten lang oder bis er heiß und sprudelnd ist. Schalten Sie den Ofen nicht aus, Sie werden ihn erneut zum Toasten von französischem Brot verwenden. Wenn das Eintauchen abgeschlossen ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es 10 bis 15 Minuten vor dem Servieren stehen.

Während Sie auf die Abkühlung von Artischocken und Jalapenopfeffer warten, streichen Sie leichtes Oliven- oder Pflanzenöl über das geschnittene französische Brot und rösten Sie einige Minuten unter dem Grill. Beobachten Sie das Brot genau, es wird schnell braun. Dip auf warmem geröstetem Brot servieren. Wenn Sie möchten, können Sie Dip mit Wassercrackern oder Tortillachips servieren. Dies schmeckt auch gut mit Karottenstäbchen.

Dieser Dip wird einer kleinen Menge dienen. Oder Sie können die Mischung teilen und in zwei oder drei ofenfesten Schalen oder passenden Auflaufförmchen backen.

Macht 4-1 / 2 bis 5 Tassen Dip.

Ich mag das, was ich als Hardcore-Mystery-Romane bezeichne, aber ich mag auch gemütliche Mysterien. Die Martha's Vineyard Mystery-Romane von Philip R. Craig befinden sich irgendwo in der Mitte. Ich liebe diese Serie und hätte ihn gerne getroffen, bevor er starb. Er wurde schnell einer meiner Lieblingsautoren. Sehen Sie einen schönen Ort zum Sterben: Das erste Martha's Vineyard Mystery (Marthas Vineyard Mysteries (Avon Books)), erhältlich bei einem Amazon-Verkäufer. Kaufen Sie dieses Buch und vielleicht sind Sie genauso begeistert wie ich.

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