Petite Sirah Pleases
Die Auswahl von Weinen für eine Veranstaltung macht Spaß, ist aber auch eine Herausforderung. Zu berücksichtigen sind der Geschmack des Publikums, das servierte Essen und vor allem das Budget.

Für das jährliche Abendessen und den Tanz unseres Weinclubs hatten wir ein Drei-Gänge-Menü (mit einer Auswahl von vier Gerichten auf jedem Gang), gefolgt von Käse und Keksen. Wir wollten mit einem Sekt beginnen und dann drei Weißweine, drei Rotweine und einen Dessertwein haben, insgesamt acht verschiedene Weine.

Bei Planungssitzungen gab es intensive Diskussionen. Einige wollten alte Favoriten - Chardonnay, Pinot Noir usw., andere wollten weniger bekannte Weine wählen, weil ein Weinclub abenteuerlustig sein sollte.

Wir hatten also nicht unseren üblichen Champagner zu Beginn, sondern entschieden uns für den Jansz-Schaumwein „methode tradition“ aus Tasmanien. Jeder der anderen Weine würde aus einem anderen Land stammen.

Wir haben gemessen, welcher Wein am beliebtesten war, indem wir gezählt haben, wie viele leere Flaschen von jeder übrig waren, und der Gewinner war eine Überraschung. Es war eine Rebsorte, mit der viele nicht vertraut waren, Petite Sirah von der McManis Family in Kalifornien.

Petite Sirah wird oft mit Syrah (auch bekannt als Shiraz) verwechselt und manchmal als Petite Syrah falsch geschrieben, mit oder ohne das letzte "e" in Petite. Und genauso verwirrend gibt es einen kleinen Beerenklon von Syrah, den die Franzosen als Petit Syrah kennen.

Die erste Frage, die die Leute stellen, ist, ob Petite Sirah mit dem wahren Syrah verwandt ist, und dank der DNA-Profilerstellung wissen wir, dass Syrah sein Vater war, während die obskure Sorte Peloursin ihre Mutter war.

Die Sorte stammt aus den 1860er Jahren, als sie von einem französischen Gärtner gezüchtet wurde. Francois Durif und es wurde 1880 veröffentlicht. Die in Australien angebaute Sorte Durif ist nachweislich identisch mit der kalifornischen Petite Sirah.

Es ist nicht bekannt, wie Durifs Traube in Kalifornien Petite Sirah genannt wurde. Es wurde 1884 vom Weingut Linda Vista in San Jose aus Frankreich importiert, und die Sendung wurde möglicherweise falsch etikettiert oder mit Petite Syrah verwechselt, oder Petite Sirah wurde als attraktiverer und marktfähigerer Name als Durif angesehen.

Weltweit ist nicht viel gewachsen und in Frankreich fast keine. Kalifornien hat mit Abstand die größten Pflanzungen, mehr als sechsmal so viel wie Australien. Es gab mehr Pflanzungen in Kalifornien, seit es 1995 mit nur 2.400 Morgen auf dem Weg nach draußen zu sein schien. Im folgenden Jahr gab Dr. Carole Meredith von der University of Davis, Kalifornien, die Ergebnisse ihrer DNA-Tests bekannt. Im Jahr 2002 wurde die Interessenvertretung PS I Love You gegründet, um die Vielfalt zu fördern.

Der McManis Petite Sirah 2013, den wir so sehr genossen haben, war tief im Glas gefärbt, voll und großzügig im Mund, ein großer Wein (aber nur 13 %% abv) mit dunklen Beerenfrüchten und deutlichen Schokoladentönen.

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Peter F May ist der Autor von Marilyn Merlot und die nackte Traube: Seltsame Weine aus aller Welt welches mehr als 100 Weinetiketten und die Geschichten dahinter kennzeichnet, und PINOTAGE: Hinter den Legenden des südafrikanischen eigenen Weins Das erzählt die Geschichte hinter dem Pinotage Wein und der Traube.

Video-Anleitungen: Winecast: Petite Sirah (March 2021).