Guter Kuchen und guter Kaffee

• April 26, 2024

Wenn es eine Sache gibt, die wir durch den größten wirtschaftlichen Abschwung seit der Weltwirtschaftskrise erreichen sollten, dann ist dies eine Rückkehr zu Werten und Qualität in unserem Leben. Dies beginnt mit der Rückkehr zu den Grundlagen.

Versteh mich nicht falsch, ich weiß bereits, dass dies schwierig ist, aber wenn wir diesen Teil jetzt nicht verstehen, werden wir alle in Schwierigkeiten geraten. Wenn Sie sich fragen, wie wir hierher gekommen sind, schauen Sie einfach auf die nicht allzu ferne Vergangenheit zurück. Auf dieser Straße finden Sie drei Leichen, die unter den Namen Völlerei, Gier und Abfall bekannt sind. Sie sind jetzt tot, also lass uns weitermachen.

Dies gilt sicherlich für unseren Kaffee. Verwechseln Sie dies nicht mit dem Wunsch nach den feineren Dingen. Daran ist nichts auszusetzen. Das habe ich auf die harte Tour gelernt. Aber wenn das Beste nicht ganz in Ihr Budget passt, ist es immer noch möglich, Qualität ohne einen lächerlichen Preis zu haben.

Wenn Sie Kaffee trinken wollen, stellen Sie auf jeden Fall sicher, dass Sie ihn wirklich lieben. Wussten Sie, dass die Region, in der Ihr Kaffee angebaut wurde, seinen Geschmack deutlich beeinflusst? Machen Sie eine Reise um die Welt und probieren Sie Kaffee aus verschiedenen Regionen. Finden Sie die, die Sie am meisten lieben und bleiben Sie dabei.

Scott McMartin, Direktor für Kaffee- und Teeausbildung bei Starbucks, beschreibt die verschiedenen Geschmacksrichtungen aus jeder Region folgendermaßen:

Lateinamerika - „… robuste Eleganz und ausgeprägte Säure zentralamerikanischer Kaffees zu den ausgewogenen Kaffeearomen Südamerikas.“

Asien-Pazifik - „… kann vollmundig, exotisch und würzig sein… oder sie können pflanzliche, erdige Aromen haben…“

Afrika / Arabien - „… weinähnliche Qualitäten - einschließlich Zitrusfrüchten, Beeren und Lavendel.“

Was für eine schöne Art zu reisen, und falls Sie dies noch nicht wissen, können Sie enorm sparen, wenn Sie eine Tüte Bohnen oder vorgemahlenes Produkt aus Ihrer Lieblingsregion kaufen und es zu Hause machen. Sie können sich auch einen Reisebecher oder eine Thermoskanne besorgen und Ihren Kaffee überall so trinken, wie Sie ihn möchten. Überprüfen Sie den Preisunterschied und Sie werden feststellen, dass sich dieses Unternehmen lohnt. Nicht nur das, wenn Sie sich die Zeit nehmen, sich auf kleine Weise um sich selbst zu kümmern, macht es einen großen Unterschied. Anstatt Mangel oder Entbehrung zu empfinden, fühlen Sie sich glücklich und umsorgt. Fügen Sie dieser Mischung die Verwendung einer französischen Presse hinzu und Sie werden sich in kürzester Zeit reicher fühlen.

Wenn Sie Familie und Freunde bei sich haben möchten, aber kein Geld im Budget ist, probieren Sie diese Idee für die Größe an: Laden Sie sie zum Kaffee ein. Sie können sogar einen Kuchen backen. Ja, du hast mich gehört, versuch es zu backen. Es ist persönlich, macht Spaß und verleiht Ihrem Zuhause einen schönen Duft.

Hier ist ein wunderbares Rezept, mit dem Sie loslegen können und das mit Ihrer Lieblingsschale himmlisch wird.

KAROTTENKUCHEN

Damit dieser Kuchen wunderbar aussieht, backen Sie ihn in einer Bundt- oder Röhrenpfanne.

2 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
1 ½ Tassen Raps, Mais oder Pflanzenöl
2 Teelöffel Muskatnuss (ich benutze ein bisschen mehr davon)
2 Teelöffel Zimt (ich benutze ein bisschen mehr davon)
2 Tassen Karotten fein gerieben (1-16 Unzen Beutel reicht aus)
4 Eier
2 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Salz
1 Teelöffel Vanille
½ Tasse geschälte Walnüsse

Hier wird kein Mixer benötigt. Ich benutze einen großen Holzlöffel zum Mischen.

-Mischen Sie Öl und Zucker zusammen.
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mischen Sie sie nacheinander gut durch.
- Fügen Sie Vanille hinzu.
- Sieben Sie in einer separaten Schüssel trockene Zutaten (wenn Sie kein Sieb haben, verwenden Sie ein Sieb - es funktioniert genauso gut).
- Zum Mischen in Drittel hinzufügen.
- Geriebene Karotten unterheben und gut mischen. Hinweis: Wenn die geriebenen Karotten zu groß sind, wird Ihr Kuchen teigig. Um die Karotten auf meinem Cuisinart fein zu reiben, laufe ich sie durch die Reibe und dann durch den Häcksler. Verwenden Sie beim Reiben von Hand die kleinste Seite der Reibe.
- Walnüsse hinzufügen (Wenn Sie ganze geschälte Walnüsse verwenden, brechen Sie sie auf, damit sie nicht so groß sind, obwohl manche Leute sie so mögen).
-Sprühen Sie die Pfanne mit Pam oder einem anderen Gemüsespray ein (Pflanzenöl oder Backfett funktionieren ebenfalls). Dann mit etwas Mehl bestäuben

1 Stunde und 15 Minuten bei 350 Grad backen und auf Branntwein prüfen - ein Zahnstocher in der Mitte sollte sauber herauskommen. Denken Sie daran, dass die Öfen variieren.

Sie können diesen Kuchen mit Puderzucker bestäuben und auf das Sahnehäubchen verzichten, wenn Sie möchten. Der Kuchen hat einen tollen Geschmack und steht für sich. Dieser Frischkäse-Zuckerguss und die zerkleinerten Nüsse machen jedoch eine schöne Präsentation.

Frischkäse Zuckerguss

1 pkg. (8 Unzen) Frischkäse, erweicht
1/4 Tasse (1/2 Stick) Butter oder Margarine, erweicht
1 Teelöffel. Vanille
1 pkg. (16 oz.) Puderzucker (ca. 4 Tassen), gesiebt

- Frischkäse, Butter und Vanille in einer großen Schüssel mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist.
- Fügen Sie den Zucker allmählich hinzu und schlagen Sie ihn, bis er nach jeder Zugabe gut vermischt ist.
- Bereifen Sie nicht den gesamten Kuchen. Gehen Sie einfach um die Oberseite herum und stapeln Sie sie gerade so dick auf, dass sie ein wenig über die Seiten tropft.
- Walnüsse zerdrücken und darüber streuen. Wenn Sie Nussallergien haben, können Sie hier einige andere Dinge ausprobieren. Getrocknete Aprikosen reiben (auf der großen Seite der Reibe gerieben). Mit etwas Zimtzucker bestreuen (in den meisten Supermärkten erhältlich).

Also, in dieser Zeit wirtschaftlicher Not, ja, ziehen Sie sich so viel zurück, wie Sie brauchen, aber denken Sie daran, das Beste daraus zu machen, indem Sie weiterhin mit Familie und Freunden zusammenkommen und auf sich selbst aufpassen.

Video-Anleitungen: Guter Kaffee - wie geht das? In Ostfriesland?? (April 2024).