Knoblauch, Tomate und Spinat Hühnchen Rezept

• April 26, 2024

• 4 hautlose, knochenlose ½ Hähnchenbrust


• 4 Roma-Tomaten


• 450 Gramm frischer Babyspinat, gewaschen


• 2 Esslöffel Olivenöl


• 4 gehackte Knoblauchzehen


• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt


• ½ Tasse trockener Weißwein


• ½ Tasse Hühnerbrühe (oder Wasser)


• ½ Teelöffel getrockneter Salbei


• ½ Teelöffel getrockneter Thymian


• Salz und Pfeffer

1. Schneiden Sie die Tomaten zunächst in 2,5 cm große Würfel und legen Sie sie beiseite.


2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, dann die Hühnchenstücke hinzufügen, mit einer guten Prise Salz und Pfeffer bestreuen und auf beiden Seiten bräunen.


3. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch rund um die Hähnchenbrust hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebel durchscheinend wird.


4. Fügen Sie den trockenen Weißwein hinzu und lassen Sie ihn etwa eine Minute köcheln, damit ein Teil des Alkohols verdunsten kann. Verwenden Sie während dieser Zeit einen Holzlöffel, um all diese aromatischen, gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne abzukratzen und mit dem Wein zu kombinieren.


5. Fügen Sie die gewürfelten Tomaten, den Salbei und den Thymian sowie die Hühnerbrühe hinzu, decken Sie sie ab und kochen Sie sie bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten lang leicht.


6. Zum Schluss den Spinat in die Pfanne geben, nochmals abdecken und weitere 5 Minuten kochen, bis der Spinat zart wird und die Flüssigkeit fast vollständig reduziert ist. Probieren Sie zu diesem Zeitpunkt etwas von der restlichen Flüssigkeit und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzu


7. Übertragen Sie die Hähnchenbrust auf eine Servierplatte, geben Sie jeweils die gleiche Menge der Tomaten-Spinat-Mischung darauf und servieren Sie sie warm.

Video-Anleitungen: Spinat-Nudeln mit Hähnchen | Post Workout Meal | Schnelles Fitness-Rezept (April 2024).