Einfaches Lammeintopfrezept

• Kann 6, 2024

Bist du ein Fan von Lamm? Ich weiß, dass der Sommer schnell näher rückt. Aber ich finde, dass ich mehr mag als Shish-Kabobs oder Gyros. Ich liebe Lamm auf viele verschiedene Arten. Besonders in einem leichten Eintopf.

Hier ist ein herrliches, schnelles und einfaches Rezept für Lammeintopf. Die aromatischen Aromen von Fenchel, Knoblauch und Zwiebeln lassen Ihre Geschmacksknospen vor Freude singen. Serviert mit einem köstlichen Spinatsalat, knusprigem französischem Brot und einer Flasche Merlot (Blackberry passt wunderbar), werden Sie zweifellos Ihren Gaumen und Ihren Magen erfreuen.

Zutaten:

2 Pfund mageres Lammfleisch in Würfel geschnitten (fragen Sie Ihren Metzger)
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Tasse Fenchel in sehr dünne Scheiben geschnitten
½ Tasse fein gehackte Zwiebel
½ Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten
4 Knoblauchzehen, zerkleinert und gehackt
2 große Tomaten, gehackt
3 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Butter
½ Tasse Schnittlauch
½ Tasse Kapern
½ Tasse schwarze Oliven


Richtungen:

In einer großen Soßenpfanne oder Bratpfanne Fenchel, Zwiebel und Pilze mit einem Esslöffel Olivenöl anbraten. Fügen Sie eine halbe Tasse Wasser mit Salz und Pfeffer (jeweils etwa ein halber Teelöffel) und Knoblauch hinzu. Gemüse schwitzen lassen. Fügen Sie zuletzt Tomaten hinzu. Saft aus den Tomaten wird freigesetzt (5-7 Minuten). Nehmen Sie anschließend den Deckel ab, um einen Teil der Flüssigkeit zu verdampfen. In eine warme Schüssel geben und beiseite stellen, während Sie das Lamm bräunen.

Lassen Sie die Pfanne wieder heiß werden. Fügen Sie Salz und Pfeffer zum Lamm hinzu, bevor Sie es in eine sehr heiße Pfanne geben. Lammfleisch in einer Schicht in 2 EL Olivenöl und einem Esslöffel Butter anbraten. Auf jeder Seite 3-4 Minuten bräunen. (Da das Lamm in kleine Stücke geschnitten wird, kocht es schnell.) Fügen Sie der Fleischmischung Gemüsemischung hinzu. Lamm sollte selten sein. Nach 7 Minuten Schnittlauch, Kapern und schwarze Oliven hinzufügen.


Einfacher Spinatsalat

Baby Spinat
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zitronensaft auspressen
Mit Olivenöl beträufeln
Zerbröckelter Feta-Käse
Dünn geschnittene rote Zwiebel

Dieser herrliche und leichte Eintopf serviert 4. Ein einfacher Spinatsalat und französisches Brot (geröstet und mit Knoblauch eingerieben) sorgen für ein schönes leichtes Abendessen. Ich habe dieses Essen oft genossen. Ich hoffe du tust es auch. Genießen!

Video-Anleitungen: Schnelle Rezepte | Ganze einfach Lamm kochen (Kann 2024).