Halloumi mit Avocado- und Kichererbsensalatrezepten
Die Zubereitung eines traditionellen griechischen Salats mag eine sehr einfache Aufgabe sein, aber wenn Sie eine Vielzahl von Zutaten verwenden, können Sie ein wenig Zeit damit verbringen, ein Gericht zu kreieren, das voller Geschmack ist und das die ganze Familie mit ziemlicher Sicherheit genießen wird.

Wie Sie vielleicht bereits festgestellt haben, enthalten viele Salate Oliven und Feta-Käse, aber es gibt viele Alternativen, wenn Sie nach etwas anderem suchen.

Gegrillter Halloumi und Avocadosalat

Zutaten (für 1 - 2 Personen)

100 g Halloumi
Salatblätter
1 große Avocado
Eine Handvoll Kirschtomaten
Saft von 1 Zitrone
Minze

Methode:

1. Schneiden Sie zunächst die erforderliche Menge an Halloumi, die zum Grillen bereit ist, in dünne Scheiben.
2. Heizen Sie den Grill auf eine mittlere Temperatur vor und fügen Sie den Käse hinzu, der goldbraun gekocht wird (ca. 3 - 4 Minuten pro Seite).
3. Nehmen Sie die große Avocado, schneiden Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie den Stein und schälen Sie ihn. Sobald dies geschehen ist, schneiden Sie die Avocado in kleine Segmente.
4. Die Salatblätter abspülen, mit Avocado, Tomaten und etwas Zitronensaft (nach Geschmack) in eine große Schüssel geben und gut mischen. Wenn Sie fertig sind, legen Sie einen Teller auf und fügen Sie den Käse hinzu. Zum Schluss Minze darüber geben.

Kichererbsensalat

Zutaten (für 1 - 2 Personen)

150 g - 200 g Kichererbsen, abgetropftes Gewicht (ungefähr 5 Unzen - 7 Unzen)
Salatblätter
1 Zwiebel
Saft von 1 Zitrone
Salz (nach Geschmack)
Pfeffer (nach Geschmack)

Methode:

1. Die Kichererbsen abtropfen lassen und gut abspülen. In eine Pfanne mit kaltem Wasser geben und ca. 5 Minuten leicht erhitzen.
2. Zwiebel schälen, dünn hacken und beiseite stellen.
3. Sobald die Kichererbsen fertig sind, fügen Sie diese zusammen mit der Zwiebel, dem Saft einer Zitrone und dem Gewürz zusammen und mischen Sie gut.
4. Wenn Sie fertig sind, legen Sie alle Zutaten auf ein Bett aus Salatblättern und servieren Sie sie.

Dies sind nur ein paar Vorschläge und mit so vielen Zutaten, die einem Salat hinzugefügt werden können, haben Sie die Möglichkeit zu experimentieren und zu sehen, was Sie sich einfallen lassen können.

Hast du eine eigene Kreation? Was war es und hat es geklappt oder nicht? Bitte teilen Sie es uns unbedingt mit!

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