Kaffee Bewertung-Café Pilão

• Kann 4, 2024

Denken Sie an Brasilien und drei Dinge fallen Ihnen wahrscheinlich ein: Die schwülen rhythmischen Beats von Samba, die Bilder von Frauen in spärlichen Kostümen während des Karnevals (eine tagelange Feier vor der Fastenzeit in den Straßen vieler römisch-katholischer Gemeinden auf der ganzen Welt) und Zu guter Letzt - Kaffee. 2007 machte Brasilien über 40% der weltweiten Kaffeeproduktion aus.

Mein Schwager und seine Frau Al Santana und Marilyn Nance, bekannte Filmemacherin und Fotografin, reisten letzten Monat nach Brasilien. Wie man es von den meisten in ihren kreativitätsgetriebenen Berufen erwarten würde, zwingt eine starke Neugier sie dazu, jenseits der Touristenpfade zu erkunden.

Als sie eines Abends in Rio de Janeiro auf der Suche nach etwas zu essen waren, stießen sie auf den Super Mercado Zona Sul, eine interessante Kombination aus einem Supermarkt und einem Pizzaladen im Hintergrund.

Dies war eine sehr glückliche Entdeckung, denn hier entdeckten sie auch Pilão, einen brasilianischen Kaffeefavoriten. Von ihrem Reiseleiter Marcelo Franco empfohlen, reichte sein Gütesiegel für Frau Nance aus, also nahm sie eine Packung für mich. Sie sehen, jeder weiß, besonders meine Familie, ich bin alles über den Kaffee.

Fakten über Pilão

Pilãos Slogan "o cafe forte do brasil" bedeutet auf Portugiesisch, der Amtssprache Brasiliens, "Der starke Kaffee Brasiliens".

Laut Food Biz Daily begann „Pilão Coffee 1978, Teil der Brasilianer zu sein und wurde führend auf dem nationalen Markt, da es die bekannteste Marke als starker Kaffee Brasiliens ist. Die Allianz mit der Sara Lee Corporation im Jahr 1970 hat dazu beigetragen, einer der drei größten Hersteller von geröstetem Kaffee der Welt zu sein. “

Persönliche sensorische Erfahrung

Meine persönliche sensorische Erfahrung mit Pilão war wie folgt:

Geruch-
Als ich den dicht vakuumversiegelten Ziegelstein öffnete, war meine Nase sofort mit schokoladigen Untertönen gefüllt und versprach, dass dieser Kaffee gut werden würde. Dieses Versprechen der Güte wurde auch durch das, was fehlte, sichergestellt - den Geruch von Stalinität, der häufig mit vorgemahlenem Kaffee einhergeht. Als Anhänger des Schleifens kurz vor dem Gebrauch war ich angenehm überrascht.

Sicht-
Ich kramte mit meiner vertrauenswürdigen Kaffeeschaufel herum und beobachtete die Textur von dunkelbraunem Zucker, fein gemahlen, dicht gepackt und feucht. Als der Zyklus meiner Kaffeemaschine abgeschlossen war, war das resultierende Elixier ein wunderschönes Mahagoni-Braun.

Geschmack-
Der Geschmack erinnerte an ein schokoladiges Lakritz und doch nicht scharf oder bitter. Brasilianischer Kaffee wird oft als Basis für Espresso verwendet, daher war sein kräftiger Geschmack nicht überraschend.

Bewertung

Ich gebe Pilão sogar in diesem vorgemahlenen Ziegel einen deutlichen Daumen hoch! Kein Wunder - das ist doch brasilianischer Kaffee.

Wo zu kaufen

Abgesehen von einer Reise nach Brasilien kann Pilão online gekauft oder bei Ihrem lokalen Lebensmittelmarkt eingecheckt werden, der internationale Lebensmittelmarken führt.

Über die Künstler

Die Fotografin Marilyn Nance und die unabhängige Filmemacherin Al Santana haben jahrzehntelange Arbeit hinter sich. Ihre aktuelle Ausstellung ist eine Familienarbeit, die ihre Arbeit mit den Fähigkeiten ihrer erwachsenen Kinder Rafia und Ali Santana - eigenständige Künstler - als The Santana Group verbindet. Wenn Sie in New York City leben oder einen Besuch planen, besuchen Sie bitte die "HEAVY COMPREHENSIVE SHOW", ein gemeinsames Stück, das Teil der Ausstellung des Caribbean Cultural Center mit dem Titel "Life After Death: Eine Analyse der Persona that" ist War / ist Fela Anikulapo Kuti. “

Ort:

Karibisches Kulturzentrum Afrikanisches Diaspora-Institut (CCCADI)
408 West 58th Street, New York, NY 10019
(212) 307-7420

Webseite

Bitte beachten Sie, dass die Ausstellung am Tag der Arbeit am 06.09.2010 endet

Berichterstattung über die Ausstellung auf NY1: Website

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