Kokosnusspudding-Rezepte

• April 30, 2024

Kokosnusspudding ist an einigen Stellen ein Grundnahrungsmittel und ein großartiges Dessert, das auf so viele verschiedene Arten serviert werden kann! Viele Kokosnusspuddings können in Quadrate geschnitten und auf diese Weise serviert werden. Einige werden in einer Auflaufform über eine Kruste gegossen und mit gerösteter Kokosnuss serviert. Dann gibt es die cremigen, verträumten Puddings, die wir alle lieben und die in einer kleinen Schüssel oder Tasse mit einer Prise Schlagsahne serviert werden. YUM! Stellen Sie sich vor, Sie feiern eine Party und servieren diesen großartigen Pudding in einer Kokosnussschale als Serviergericht.
Hier sind einige großartige Ideen für die Herstellung von Kokosnusspudding.

Haupia wie es in Hawaii heißt, ist ein Favorit für Luau und wird aus Kokosmilch und anderen Zutaten hergestellt. Es ist sehr einfach zu machen. Hier ist ein großartiges Rezept, das Sie ausprobieren können.

4 Tassen Kokosmilch *
2-1 / 2 Tassen Wasser
1-1 / 4 Tassen Zucker
1 Tasse Maisstärke

Kombinieren Sie die Kokosmilch und Wasser. Rühren Sie bis glatt. Zucker und Maisstärke hinzufügen. Bei schwacher Hitze kochen, bis sie eingedickt sind. Wenn die Haupia körnig ist, müssen Sie die Mischung weiter kochen, da das Fett in der Kokosmilch noch nicht geschmolzen ist. Kochen Sie es einfach glatt und gießen Sie es in eine Auflaufform und stellen Sie es in den Kühlschrank, um es zu festigen oder auf Ihre Lieblingskruste zu gießen. Geben Sie Kokosraspeln darauf, um ein großartiges Dessertgericht zu erhalten.
Wenn Sie dies für eine Luau- oder Hawaii-Themenparty machen, wäre es süß, den Kokosnusspudding in halbe Kokosnussschalen zu gießen und auf diese Weise zu servieren.

* Um Kokosmilch zu machen
Mischen Sie gleiche Teile Kokosraspeln und Wasser und köcheln lassen, bis sie schaumig sind.
Dann durch ein Käsetuch abseihen und so viel Flüssigkeit wie möglich aus dem Fruchtfleisch drücken

Hier wird Kokosmilch in Dosen verwendet, die normalerweise in größeren und einigen kleineren Lebensmittelgeschäften erhältlich ist.

Kokosnusspudding II

2 14-Unzen-Dosen Kokosmilch
2 1/4 Tassen Zucker
1/2 Teelöffel Salz
1 Tasse Maisstärke
Zimt

Kombinieren Sie in einem Topf die Kokosmilch mit dem Zucker und Salz. Zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren ca. 6 Minuten kochen lassen.
In einer Schüssel die Maisstärke mit ¾ Tasse Wasser gut verquirlen.
Gießen Sie die Mischung sofort in den Topf und kochen Sie sie unter ständigem Rühren, bis die Mischung etwa 2 Minuten lang zu einem Pudding eingedickt ist.
Vom Herd nehmen.
Gießen Sie die Mischung durch ein Sieb.
Übertragen Sie den abgesiebten Pudding in eine beschichtete Auflaufform oder in einzelne Gläser oder Schalen. Zum Abkühlen beiseite stellen.
Im Kühlschrank ca. 2 Stunden vollständig aushärten lassen.
Streuen Sie Kokosraspeln um den Rand, nachdem Sie ein wenig gemahlenen Zimt auf den Pudding gestreut haben, und servieren Sie ihn.

Thai Style Coconut Pudding

1/2 Tasse Mehl
1/2 Tasse Zucker
Prise Salz
6 Eigelb
3 (14 Unzen) Dosen Kokosmilch

Mehl, Zucker und Salz in einem schweren Topf mischen.
Fügen Sie das Eigelb hinzu und verquirlen Sie die Mischung.
Eine halbe Dose Kokosmilch langsam unterrühren und bei mittlerer Hitze platzieren.
Die Mischung 2-3 Minuten unter ständigem Rühren erhitzen.
In einem kleinen Topf die restliche Kokosmilch erhitzen und köcheln lassen.
Fügen Sie langsam die heiße Kokosmilch zu der Mehl-Ei-Mischung hinzu und verquirlen Sie sie.
Die Mischung köcheln lassen und 7-10 Minuten rühren, bis sie sehr dick wird.
Vom Herd nehmen und in einen Auflauf oder eine Servierplatte geben.

Kokosnusspudding nach chinesischer Art

2 Esslöffel nicht aromatisierte Gelatine
1 3/8 Tassen kochendes Wasser
1 Dose Kokosmilch
2/3 Tasse weißer Zucker
2 Eiweiß

Eine 1-Liter-Schüssel oder einen Auflauf leicht einfetten.
Gelatine in einer großen Schüssel in kochendem Wasser auflösen. Kokosmilch und Zucker einrühren. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit Eiweiß schaumig schlagen. Wenn die Gelatinemischung auf Raumtemperatur abgekühlt ist, stellen Sie die Gelatineschale in ein Eisbad. Wenn die Mischung fest wird, falten Sie das Eiweiß hinein. In einer vorbereiteten Schüssel verteilen und bis zum Abbinden im Kühlschrank aufbewahren.

Zitronen-Kokos-Pudding

1 Kokosnuss, gerieben (Reserve Kokosmilch)
6 Eier
2 Zitronen geschält
Saft aus 2 Zitronen
1 Tasse Zucker
Milch aus der Kokosnuss

Das Eigelb mit dem Zucker und der geriebenen Zitronenschale leicht und cremig schlagen; Fügen Sie nach und nach die Kokosnuss und das geschlagene Weiß der Eier hinzu und geben Sie zuletzt die Milch der Kokosnuss hinzu, zu der der Zitronensaft hinzugefügt wurde.
Im 375º-Ofen eine halbe Stunde backen. Kühlen und kalt servieren.

Ananas-Kokosnuss-Pudding

2 Liter Kokosmilch
3/4 Tasse Zucker
1/2 Teelöffel Salz
1 Ananas, geschält, entkernt und klein gewürfelt
1/2 Tasse Maisstärke

Kokosmilch und Zucker in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze rühren, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. Pulse Ananas in einer Küchenmaschine, bis sie grob gehackt ist. Die Ananas in den Topf geben und unter häufigem Rühren kochen, bis die Ananas in die Mischung integriert ist. In einer kleinen Schüssel 1/2 Tasse Wasser in die Maisstärke schlagen. Mischen Sie in Mischung in Topf und kochen Sie und rühren Sie, um zu reduzieren und zu verdicken, bis es die Konsistenz von Joghurt ist. Auf Serviergeschirr geben und kalt stellen.

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