Weihnachten im Juli - Verkostung am Montagabend 2008

• April 26, 2024

Als ich mich im Sommersonnenschein zurücklehnte, schloss ich die Augen und stellte mir vor, es sei Dezember. Die Euphorie stieg und mein Kopf wirbelte herum, als die wöchentliche Auswahl an Biersorten meine Lippen prickelte. Wir haben Weihnachten im Juli gefeiert. Wir hatten geplant, eine Verkostung von Vintage-Samichlaus-Lagern zu haben, aber der Vorrat an weihnachtlichen Weihnachtsbieren war so zahlreich, dass wir unsere Samichlaus-Verkostung in die Pläne für den folgenden Montag drängten, aber mit einem Samichlaus, Jahrgang 2002, im Ziel die Versuchung starteten.

Die Legende von Judy Ashworth füllte mein Gehirn. 1983 war sie 39 Jahre alt und alleinerziehende Mutter von drei Kindern. In der gesamten Region San Francisco bereits als Meisterin der Mixologie bekannt, wurde sie Zöllnerin des Lyons Brewery Depot, einer rauhen Makro-Trinkbar in Sunol, Alameda County, Kalifornien. Zu dieser Zeit spähte Craft Beer über den Horizont, und Ashworth nahm es mit einer Begeisterung an, die sie bald als Sprecherin des Mikrobrauers begrüßen würde.

Drei Jahre nachdem sie ihre Kneipe eröffnet hatte, hielt sie eine Abschied von Bud Party. Sie verbannte das Makrolager für immer und brachte Biere aus Sierra Nevada, Mendocino Brewing, Buffalo Bills und Santa Cruz Brewing. Schließlich wuchs ihre Tap-Liste auf 20 Mikros. Erfinder von Der Pass, Sie verlieh den Biertrinkern einen Stempel für jedes neue Bier, das sie probierten, sowie die Möglichkeit, Freibier, T-Shirts und einen Koffer voll ihres Lieblingsbiers zu verdienen, während sie ihren Gaumen mit größerer Vielfalt erweiterten.

Ashworth wurde der Champion der Biermischungen und servierte so viele Kombinationen, dass Charlie Papazian ihr in seinem Buch 100 Seiten widmete. Microbrewed Adventures. Da sie die Tradition des Bierkellerns bis Juli eingeführt hat, profitiere ich jetzt von ihrer brillanten Kreativität an der Ostküste an diesem Juli-Montag im Jahr 2008. Kurz nach ihrer Eröffnung in den 80er Jahren feierte sie im Juli das Anchor Brewing Christmas Ale und das robuste saisonale Sierra Celebration Ale der Sierra Nevada Brewing Company.

"Danke, Judy."

Unsere Weihnachtsfeier im Juli hat die Vielfalt hervorgehoben, die es heute in der Welt der Mikrobrauerei gibt. Die Liste ist beeindruckend, weitere werden in den kommenden Wochen folgen:

• Weihnachts Ale - Saint Arnold Brewing Co, Houston, Texas, USA - Winterwärmer - 7% ABV - Urlaubsschärfe liegt in der Luft. Süße Orangen, Birnen und Trauben mischen sich mit Nelken und Karamell. Auf der Zunge bleibt der Alkohol verborgen, während die Karamellsüße mit einem moderaten Hopfenbiss gemildert wird.





• Gouden Carolus Noel - Brouwerij Het Anker, Mechelen, Belgien - Belgisches starkes dunkles Ale - 10% ABV - Ein klarer, kupferfarbener Körper stützt und ecru Kopf und Schnürung, die einen Feuerring auf dem Glas imitiert. Der Geruch von Karamell vermischt sich mit Pflaumen, Melasse, Pfeffer, Vanille und Johannisbeeren. Meine Zunge wäscht sich mit Saftigkeit, schwerem Karamell und einem Schuss Alkohol.





• St. Bernardus Christmas Ale - Brouwerij St Bernardus, Watou, Belgien - Belgisches starkes dunkles Abbey Ale - 10% ABV - Kastanienbraun flackert in diesem schimmernden Körper, während ein loser Kopf von cremiger Bräune auf der Oberfläche liegt. Die süße Nussigkeit eines frisch gebackenen Karamell-Zimt-Laibs kribbelt im Mund, stimuliert die Nasenlöcher und sendet Gedanken an winterliche Morgen ins Gehirn.





• Snow Bound Winter Ale, Jahrgang 2006 - Left Hand Brewing Co., Longmont, Colorado, USA - Winterwärmer - 7,6% ABV - Zäh und scharf fühlt sich dieser „würzige Dubbel“ wie Chilischoten auf der Zunge an, vollständig eingewickelt in die Schärfe von Ingwer, Zimt, Kardamom, Muskatnuss und Lakritze.





• Mad Elf, Jahrgang 2005 und 2006 - Troegs Brewing Co, Harrisburg, Pennsylvania, USA - Belgisches starkes dunkles Ale - 11% ABV - Karamell und Kirschen dominieren das Aroma, wobei die Brätigkeit anhält. Im Jahrgang 2006 ist eine gewisse Oxidation erkennbar.





• Weihnachts Ale, Jahrgang 2005 - Sly Fox Brewing, Phoenixville, Pennsylvania, USA - Kräuter- / Gewürzbier - 6,5% ABV - Kupferig und ungefiltert schwimmt ein leichter Dunst verlockend unter seinem cremigen Ecru-Kopf. Die Geschmacksknospen werden von fruchtigen Aprikosenaromen durchbohrt, die mit frischem Brot, Malz und pfeffriger Wärme getränkt sind.





• Noel de Calabaza, Mischung Nr. 5, Jahrgang 2007 - Jolly Pumpkin Artisan Ales, Dexter, Michigan, USA - Belgisches starkes dunkles Ale - 9% ABV - In Eichenfässern gereift, tanzt ein leichter Vanilleschleier mit Aromen von sauren Pflaumen, Kirschen und plumpen Rosinen. Sein dunkler kupferfarbener Körper lockt Sie weiter und zieht die Aufmerksamkeit auf sich, während Sie Funk und Würze genießen.





• Tsjeeses - De Struise Brouwers, De Panne, Belgien - Belgisches Strong Pale Ale - 10% ABV - In Woesten-Vleteren gebraut und abgefüllt, ergießt sich dieses erdige Wunder wie der orangefarbene Dunst eines sommerlichen Morgens auf dem Meer.Tarte Zitrusfrüchte umschlingen frisches Stroh und Honig.





• Rude Elf's Reserve, Jahrgänge 2004 (Rudolph's Reserve), 2005, 2006 - Bethlehem Brew Works, Bethlehem, Pennsylvania, USA - 9,5% ABV - Ein dunkler Bernsteinkörper, nicht ganz kastanienbraun, aber rot gefärbt, setzt sich unter dem braunen Kopf ab. Jeder Jahrgang ist wunderbar anders. Das Jahr 2004 ist oxidiert und nimmt einen Hauch von Sherry auf malziger Basis an. Unser 2005 ist reich an Malz, durchtränkt von Hopfenkiefernnadeln und beißend mit einem durchsetzungsfähigen Ausfallschritt. 2006 hat einen außergewöhnlichen Charakter bewahrt, lebendig mit Karamellmalz, Zimt, Nelke, Lakritz, Muskatnuss und einer würzigen Hitze.





• Ridgeway Santa’s Butt - Ridgeway Brewing, South Stoke, Oxfordshire, England, Großbritannien - English Porter - 6% ABV - „… und der Weihnachtsmann saß auf seinem großen Hintern und trank ein herzhaftes Gebräu“, rühmt sich das Label. Ein dunkler und berauschender Walnusskörper stimuliert einen luxuriösen Cremekopf. Die Aromen sind geröstet und rauchig, mit reifen Früchten, Schokolade und Nüssen. Aromen werden in einem leicht-mittleren Körper wiedergegeben.





• La Rulles Cuvee Meilleurs Voeux - Brasserie Astisanale de Rulles, Rulles-Habay, Belgien - Flaschenkonditioniertes belgisches Dark Ale - 7,3% ABV - Wie Eisenerz mit Feuer löscht dieser beeindruckende Körper den dünnen Kopf und hinterlässt einen Ring um den Umfang des Kristalls. Dunkle Früchte - Heidelbeeren, Feigen und Rosinen - mit Gewürzen mischen. Die Komplexität bleibt in Schichten auf der Zunge, mit Karamell, Toffee, Obst und Hefe.





• Enghien Noel - Brasserie de Silly, Silly, Belgien - Tripelblond - 9% ABV - Durchscheinendes Gold im Glas, diese verlockende Dame schneidet ihre klebrige Spitze auf die klaren Oberflächen. Aprikose und Pfirsiche verschmelzen mit Leder, Honig, geschnittenem Gras, Orangenschale und einer Kräuternote. Die Kohlensäure ist leicht und erfrischend.





• Unibroue 16 - Unibroue, Chambly, Quebec, Kanada - Belgisches Strong Pale Ale - 10% ABV - Kupferig und ungefiltert spielt dieser starke Körper bis zum weichen Eierschalenkopf aus Schaumstoff. Frisches Brot zieht Sie herein, mischt sich mit Birnen und Apfel und kündigt einen Hauch von Brett an. Der Mund ist mit Hitze und Pfeffer, Tonnen von Kohlensäure und anhaltendem Malz zappelt.





• Samichlaus Bier, Jahrgang 2002 - Brauerei Schloss Eggenberg, Vorchdorf, Österreich - Doppelbock - 14% ABV - 10 Monate vor der Abfüllung gereift, ergibt sich dieses starke Lager nach Originalrezept, das von den Braumeistern der neuen Brauerei in Österreich hergestellt wurde. Dieses Rezept, das früher in der Hurliman-Brauerei in Zürich gebraut wurde, stellt eines der stärksten Lagerbiere der Welt her. Klares dunkles Kupfer und reich an Malz, die Aromen von Melasse und Brandy verschmelzen unter einem Hauch von Sherry-Charakter. Wärme bedeckt den Hals.

Prost!

Fotos (von oben): Weihnachtsbiere für die Juli-Verkostung im Juli 2008; Dell Massey, Zeremonienmeister, veröffentlicht vorsichtig ein Weihnachtsgebräu; Montagabend Kenner warten geduldig auf Mad Elf

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