Kohl-Apfelsalat

• April 27, 2024

Ich bin ein ziemlich großer Esser und wenn ich koche, koche ich mit schwerer Hand. Ich war inspiriert, dieses Rezept diese Woche zu teilen, weil ich Mitglied einer Facebook-Gruppe bin, in der wir über Gesundheit, Wohlbefinden und Lebensmittel sprechen, die Ihrem Körper die Schlüsselelemente geben, die er im Kampf gegen Krebs benötigt. Kreuzblütler sind laut der Forschung in diesem Kampf ziemlich wichtig.

Ich habe Kohl in vielen Formen geliebt, von Kimchi über Krautsalat, Sauerkraut bis erstickt und gebuttert - sogar Borschtsch. Ich kenne keinen Weg, wie ich Kohl nicht probiert und geschätzt habe. Ich war gerade in einem großartigen Gespräch über Kimchi und Fermentationstechniken für Kohl und anderes Gemüse vor einiger Zeit!

Es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, wie ich bei der Zubereitung meiner Salate mit Kohl arbeite. Sie reichen von altmodischer und südländischer regionaler Küche bis hin zu asiatisch inspirierten. Dieses spezielle Rezept erinnert mich an die Blockpartys, zu denen ich in den Sommermonaten im Mittleren Westen gehe.

Es ist sehr einfach und kann auf verschiedene Arten angepasst werden. Ihre wichtigsten Elemente, abgesehen von Ihrem Kohl, werden Ihr Dressing, Ihre Akzente und Ihre Zeit sein. Hier ist was du brauchst.

Utensilien

1 Schneebesen
1 kleine Rührschüssel
1 Kochmesser
1 großes Schneidebrett
1 große Rührschüssel [vorzugsweise Glas]
1 Salatschüssel [zur Präsentation]

Dressing

Zitronensaft [1 Zitrone]
1 EL Palmzucker
1 EL Kokosessig
1 gehäufter TL Chipotle-Pulver
1/2 TL rosa Himalaya-Salz
1 EL roher Wildblumenhonig [völlig optional]
1 EL Fenchelsamen [leicht geröstet und geknackt]
natives Olivenöl extra [beste Qualität, die Ihr Geld kaufen kann - nach Geschmack]

Zutaten

1 kleiner Rotkohl
1 kleiner Grünkohl
3 große Granny Smith Äpfel
1 kleine rote Zwiebel
1/4 Tasse frische Minze
1/4 Tasse frisches Dillkraut
die getrennten Blätter von 5 Rosenkohl
1 gehackter Knoblauch
1/8 Tasse dünn geschnittene frische Ingwerwurzel [hauchdünn]
1/8 Tasse dünn geschnittene frische Kurkuma-Wurzel [hauchdünn]
1 TL schwarzer Sesam [leicht geröstet]

Richtungen

Schritt 1. Lösen Sie zuerst Ihren Palmzucker in Zitronensaft und Essig in Ihrer Rührschüssel, lösen Sie dann Ihren Honig auf und verquirlen Sie die restlichen Zutaten des Dressings.
Schritt 2. Halbieren und rasieren Sie Ihren Kohl, entkernen und hacken Sie Ihre Äpfel, schneiden Sie Ihre Zwiebeln, schneiden Sie Ihren Ingwer und Ihre Kurkuma, waschen und trennen Sie Ihren Rosenkohl, hacken Sie Ihre Minze und Dill, hacken Sie Ihren Knoblauch und werfen Sie alles zusammen mit Ihren schwarzen Sesamkörnern [in der großen Rührschüssel].
Schritt 3. Das Dressing erneut verquirlen und über den geworfenen Salat gießen und bis zum Servieren im Kühlschrank servieren oder aufbewahren.

Sie sind offiziell bereit zu 'Guten Appetit'!!!

Eine andere Sache, die ich an diesem und den anderen Kohlinnovationen liebe, ist die Vielseitigkeit, die sie bieten. Egal, ob Sie es alleine oder als Belag für einen Burger, einen Hot Dog, eine Pita-Tasche, gefüllt mit anderen Zutaten und einer großartigen Dip-Sauce in Reispapier essen, es fügt die perfekte Schicht aus Textur, Mundgefühl und Crunch hinzu, um jede Mahlzeit zuzubereiten / Snack so viel angenehmer.

Jason Hodge, Schöpfer von Personal Chef Marketing TV, einer Community, in der Feinschmecker und Feinschmecker gleichermaßen über "Truthahn" sprechen, ist auf "Tasty Bytes w / Jason" zu hören, wo er über das Geschäft und die Leidenschaft des Essens spricht. und auf seiner persönlichen Facebook-Kochseite. Schalten Sie ein, teilen Sie es mit Ihren Freunden und Kollegen und hinterlassen Sie Ihre Fragen und Kommentare, während Sie gerade dabei sind!

Dies ist dein Jahr! Mach den Umzug!

Video-Anleitungen: KOHL IMAGEVIDEO (April 2024).