Brownie Bottom Cheesecake

Brownie Bottom Cheesecake

Brownie unten

• 1/2 Tasse Butter
• 4 Quadrate ungesüßte Schokolade
• 1-1 / 2 Tassen Zucker
• 2 Eier
• 1/4 Tasse Milch
• 1 Teelöffel. Vanille
• 1 Tasse Mehl
• 1/2 TL. Salz-

Vorbereitung -
Legen Sie die Butter und Schokolade in eine mikrowellengeeignete Tasse oder Schüssel. 1 Minute in der Mikrowelle schmelzen lassen; rühren. Kehren Sie in die Mikrowelle zurück und kochen Sie weitere 30 Sekunden. nochmals umrühren. Wiederholen Sie diesen Vorgang bei Bedarf, bis die Schokolade so geschmolzen ist, dass sie sich mit der Butter vermischt. Die Mischung abkühlen lassen, dann Zucker und Eier hinzufügen. Bei niedriger Geschwindigkeit mischen, bis die Zutaten gut vermischt sind. Milch und Vanille hinzufügen und erneut mischen. Mehl und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Fügen Sie der Schokoladenmischung hinzu und rühren Sie, bis gemischt. Löffeln Sie den Teig in eine gefettete und bemehlte 9 "Springform-Kuchenform. Backen Sie in einem vorgeheizten Ofen bei 325º für 15 Minuten.

Käsekuchenfüllung

• 3 pkgs. Frischkäse (je 8 Unzen), weich
• 3/4 Tasse Zucker
• 1 Teelöffel. Vanille
• 3 Eier
• 1/2 Tasse saure Sahne

Vorbereitung -
In einer Rührschüssel Frischkäse, Zucker und Vanille vermischen. Bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie die Eier hinzu und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie die saure Sahne hinzu; mischen, bis alles gut vermischt ist. Gießen Sie die Mischung über den gebackenen Brownie-Boden. Im vorgeheizten Backofen bei 325º 50 bis 55 Minuten backen oder bis die Mitte leicht eingestellt ist. Kühlen Sie auf einem Rost etwa 1 Stunde lang ab, bevor Sie die Seiten der Springform entfernen. Den Käsekuchen vor dem Servieren mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern. Nehmen Sie den Kuchen zum leichteren Schneiden aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihn vor dem Servieren etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen.

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