Blaubeer-Haferkleie-Muffin-Rezept

• Kann 1, 2024

Auf der Suche nach einem süßen und befriedigenden Morgen hol mich ab. Die meisten im Laden gekauften oder verpackten Muffins haben keinen Nährwert und machen hungrig.
Diese Muffins enthalten eine Menge Ballaststoffe sowie Ballaststoffe aus frischen Früchten. Machen Sie diese Muffins im Voraus und lagern Sie sie im Gefrierschrank. Stellen Sie sie dann in die Mikrowelle und gehen Sie.

Achten Sie darauf, mehr als ein Muffin für Ihren Morgen einzuschließen. Schneiden Sie sie auf und schäumen Sie sie mit Erdnussbutter ein, um etwas Protein zu erhalten. Oder bei einer mageren Scheibe Truthahnspeck für ein süßes und herzhaftes Sandwich.

Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages und verdient die Berücksichtigung dessen, was tagsüber kommen wird. Überlegen Sie, was Sie essen und wie es Sie für den Rest des Tages beeinflusst.

Genießen Sie Ihren Morgen mit einem reichhaltigen Frühstück, damit Sie später keinen Snack mehr zu sich nehmen müssen.

Denken Sie daran, nicht zu raten, wie Ihr Körper auf Lebensmittel reagiert.

Heidelbeer-Haferkleie-Muffins

Zutaten:
1 Tasse Buttermilch
1/4 Tasse Honig
2 EL Rapsöl
2 Eiweiß, leicht geschlagen
1 Tasse Haferflocken im Stahlschnitt
1 Tasse Haferkleie
1/2 Weizenkeim
1/2 Tasse ungebleichtes Allzweckmehl
2 TL Backkraft
Prise Salz
1/4 Teelöffel Zimt
1 1/2 Tassen frische oder ungesüßte gefrorene Blaubeeren, aufgetaut

Anleitung:

Backofen auf 375 ° vorheizen.

Muffinform (en) mit Pappbechern auslegen oder mit Kochspray einsprühen.

Buttermilch, Honig, Öl und Eiweiß in einer kleinen Schüssel mischen.

In einer großen Schüssel Hafer, Haferkleie, Weizenkeime, Mehl, Backkraft, Salz und Zimt mischen. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der Mischung und gießen Sie Milchmischung und Blaubeeren ein. Rühren Sie, bis alles gut vermischt ist, und achten Sie darauf, dass Sie nicht zu viel mischen.

Gießen Sie den Teig in Muffinschalen und backen Sie ihn 25 Minuten lang oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. Warm servieren.


Verwenden Sie in diesem Rezept das ganze Jahr über frische oder gefrorene Blaubeeren. Nährwertangaben: (pro Portion): 129 Cal; 4 g Gesamtfett; 0,4 g gesättigtes Fett; 23 g Carb; 4 g Protein; 0,8 mg Cholesterin; 126 mg Natrium; 2 g Faser.

Nahrungsaustausch: 1 1/3 Stärke; 1/2 Fett.
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Video-Anleitungen: Cream Liqueur Heidelbeer Muffins (Kann 2024).