Rezept für weiße Schokoladenmousse

• April 28, 2024

Weiße Schokoladenmousse ist ein einfaches und vielseitiges Dessert. Es ist ein großartiges leichtes Dessert für sich, kann aber auch in Dutzenden anderer Desserts wie Kuchen, Torten, Cupcakes, Puddings und Parfaits verwendet werden. Das folgende Rezept ist schnell und einfach und die Mousse kann mehrere Tage vor dem Servieren hergestellt werden.

Obwohl es nicht ganz so gut schmeckt, können Sie die weiße Schokolade durch Vanillechips oder Mandelrinde ersetzen. Sie können auch frische Beeren oder andere Früchte sowie Fruchtpüree oder frischen Obstquark wie Zitrone oder Limette einrühren.

12 Portionen

6 Unzen weiße Schokolade höchster Qualität, gehackt
2 Tasse Schlagsahne

2 Eiweiß, steif geschlagen

1. Rührschüssel und Rührgerät mindestens 15 Minuten im Kühlschrank lagern.
2. Mischen Sie die weiße Schokolade und 1/2 Tasse Schlagsahne in einem mikrowellengeeigneten Behälter und 1 Minute in der Mikrowelle, wobei Sie alle 25 Sekunden umrühren. Stellen Sie sicher, dass Sie nicht zu lange kochen. Die weiße Schokolade schmilzt weiter, nachdem sie aus der Mikrowelle genommen wurde.
3. Zusammen verquirlen, bis alles glatt ist.
4. Beiseite stellen, bis es nicht mehr warm ist. (Sie können es im Kühlschrank oder Gefrierschrank beschleunigen, aber stellen Sie sicher, dass Sie es nicht zu lange stehen lassen.)
5. Wenn die weiße Schokoladenmischung auf Raumtemperatur abgekühlt ist, schlagen Sie die Schlagsahne in der gekühlten Schüssel, bis weiche Spitzen auftreten.
6. Fügen Sie die weiße Schokoladenmischung hinzu und schlagen Sie, bis sich beim Anheben des Schlägers steife Spitzen bilden.
7. Das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
8. Gießen Sie die Mischung in eine Servierschüssel.
9. Mit Plastikfolie abdecken und vor dem Servieren gründlich abkühlen lassen.

Hinweis: Für einzelne Portionen können Sie die Mischung in 12 kleine Auflaufförmchen anstelle einer großen Servierschüssel gießen.

Menge pro Portion
Kalorien 220 Kalorien aus Fett 171
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 78% Protein 4% Carb. 18%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 19 g
Gesättigtes Fett 12 g
Cholesterin 56 mg
Natrium 36 mg
Gesamtkohlenhydrat 10 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 0 g
Protein 2 g

Vitamin A 6% Vitamin C 0% Calcium 0% Eisen 0%

Video-Anleitungen: Helles Schokoladenmousse | Grundrezept | schnelle Tortenfüllung (April 2024).