Hühnernudelsuppe Rezept

• Kann 13, 2024

In der letzten Woche hatte ich eine schreckliche Erkältung. Ich muss einen Käfer gefangen haben, der in meiner Stadt herumschwirrt. Nichts schmeckt besser als eine schöne heiße Suppe, wenn man Halsschmerzen hat.

Ich wollte unbedingt Hühnernudelsuppe, hatte aber keine Dosen mehr in meinem Regal. Enttäuscht beschloss ich, nur etwas Gold zu erhitzen, das ich im Schrank hatte, als mir klar wurde, dass ich einfach meine eigene Hühnernudelsuppe machen konnte. Ich hatte noch nie versucht, es zu schaffen, aber es konnte doch nicht zu schwer sein.

Überraschenderweise war es sehr schnell und einfach zu machen. Meine Kinder und ich haben es heute Abend zum Abendessen genossen und sie haben sogar kommentiert, dass es viel besser schmeckt als das Zeug aus einer Dose. Hier ist mein Rezept, das Sie alle in Ihren Häusern genießen können.

Hühnernudelsuppe

2 große frische oder gefrorene Hähnchenbrust ohne Knochen (oder 3-4 kleine)
5 Hühnerbarrenwürfel
5 Tassen Wasser
1/8 Teelöffel Pfeffer
1/2 Tasse gehackter Sellerie
3/4 Tasse geschnittene Karotten (Sie können Dosen verwenden)
1 1/2 Tassen ungekochte Eiernudeln
Salz nach Geschmack

Ofen auf 350 ° F vorheizen. Hähnchenbrust auf ein gefettetes Backblech legen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Hähnchenbrust ca. 25-35 Minuten kochen, bis sie innen nicht mehr rosa ist. Wenn die Brüste gefroren sind, wird eine längere Garzeit benötigt. Normalerweise stelle ich meinen Timer auf 25 Minuten ein und überprüfe dann alle 5 Minuten den Gargrad. Aus dem Ofen nehmen und ca. 5-10 Minuten abkühlen lassen.

Kurz bevor das Huhn fertig gekocht ist, können Sie Ihr Gemüse zerhacken und Ihre Brühe fertig machen. Wenn Sie für den Sellerie kleinere Stücke wünschen, schneiden Sie die Sellerierippen vor dem Schneiden einige Male der Länge nach. Wenn Sie Karotten in Dosen verwenden, legen Sie diese beiseite, um sie später auf Lager zu halten.

Kombinieren Sie 5 Tassen Wasser und 5 Goldbarrenwürfel in einem großen Topf. Fügen Sie Pfeffer, Sellerie und Karotten hinzu (nur wenn sie frisch sind, fügen Sie zu diesem Zeitpunkt KEINE Dosen-Karotten hinzu) und bringen Sie sie zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze, damit die Brühe leicht kocht.

Sobald das Huhn kühl genug ist, um es zu berühren, reißen Sie die Hühnchenstücke ab und geben Sie sie in die Brühe. Sobald Ihr ganzes Huhn hinzugefügt ist, rühren Sie einige Male und lassen Sie für 3-5 Minuten kochen.

Fügen Sie ungekochte Nudeln und Dosen-Karotten hinzu, wenn Sie sie verwenden. Lassen Sie die Suppe weiter kochen und rühren Sie sie gelegentlich um, um die Nudeln zu verteilen. Kochen, bis die Nudeln fast gar sind. Sie sollten eine leichte Festigkeit haben, aber weich zu essen sein. Dies sollte ungefähr 5-6 Minuten dauern.

Sie möchten die Nudeln erst kochen, wenn sie ganz weich sind, denn wenn die Suppe vom Brenner kommt, kochen die Nudeln weiter und Sie möchten nicht, dass sie zu feuchtem Brei werden.

Sobald die Nudeln gekocht sind, vom Herd nehmen und nach Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen. Heiß mit geröstetem Brot oder Crackern servieren. Genießen!

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