Erdbeerkonfitüre

Erdbeerkonfitüre

• 4 Pints ​​Erdbeeren (5 Tassen zerkleinert)
• 1/2 TL. Margarine
• 1 Packung Pektin (1-3 / 4 oz.)
• 7 Tassen Zucker

Vorbereitung -
Waschen Sie die Erdbeeren und entfernen Sie die Rümpfe. Die Beeren in einer Küchenmaschine oder von Hand hacken und zerdrücken. Messen Sie in einem großen Topf 5 Tassen zerkleinerte Erdbeeren. Margarine und Pektin einrühren. Bei starker Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Rühren Sie den Zucker in die Erdbeermischung. Zum Kochen bringen. 1 Minute unter ständigem Rühren kochen. Vom Herd nehmen; Schaum abschöpfen. Schöpfen Sie die Marmelade in saubere Gläser bis 1/4 "von oben. Wischen Sie die Felgen ab. Decken Sie die Gläser mit den Kappen ab und schrauben Sie die Bänder auf. Stellen Sie die Gläser in einen Scanner mit gerade genug Wasser, um die Gläser zu bedecken Wasserbad für 10 Minuten. Ergibt 4-1 / 2 Pints. (Weitere Informationen zum Einmachen von kochendem Wasserbad finden Sie unter Erfolgreiches Einmachen zu Hause.)