Gebratene Zuckerschoten mit Knoblauchrezept umrühren

• Kann 18, 2024

Diese gebratenen Erbsen mit Knoblauch sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Beilage zum Mittag- oder Abendessen. Der zeitaufwändigste Teil dieses Rezepts ist die Zubereitung der Erbsen. Sie werden gespült und getrocknet und dann zugeschnitten. Einige Köche schneiden sie, indem sie beide Enden abschneiden und dann die Schnur von der einen Seite entfernen, was dieses Rezept beinhaltet. Es gibt jedoch einige Köche, die sich überhaupt nicht darum kümmern, sie zu beschneiden. Wenn sie nicht zugeschnitten werden, bleibt die Schnur manchmal zwischen den Zähnen stecken, was besonders beim Servieren nicht sehr angenehm ist. Möglicherweise finden Sie diese auch in einigen Lebensmittelgeschäften vorgeschnitten.

Dieses Rezept verwendet auch natives Olivenöl extra, was es gesund macht und nicht mit den anderen Aromen in diesem Gericht konkurriert. Sie können jedoch auch Pflanzenöl, Rapsöl oder Erdnussöl verwenden.

1 Pfund. von Zuckerschoten
2 TL vorgehackter Knoblauch
½ TL Salz
Öl zum Braten (Evoo)

1. Bereiten Sie zuerst die Zuckerschoten vor, indem Sie sie unter kaltem fließendem Wasser abspülen und dann gründlich trocknen. Dann mit den Fingern oder einem Messer jedes Ende abbrechen und die harte Schnur von der Seite nach unten und unten ziehen.


2. Als nächstes den vorgehackten Knoblauch abmessen. Vorgehackter Knoblauch ist normalerweise in kleinen Gläsern in der Produktabteilung der meisten örtlichen Lebensmittelgeschäfte erhältlich. Dies spart viel Zeit beim Würfeln von Knoblauch, insbesondere wenn Sie häufig Knoblauch verwenden. Wenn es nicht verfügbar ist, können Sie einfach zwei kleine Knoblauchzehen würfeln.


3. Als nächstes erhitzen Sie einen Wok auf mittlerer Höhe.


4. Sobald es heiß ist, fügen Sie einen Esslöffel Olivenöl hinzu und lassen Sie es heiß werden.


5. Wenn das Öl heiß ist, die Zuckerschoten hinzufügen und 2½ Minuten braten. Mit Salz bestreuen und die Erbsen unter Rühren anbraten.


6. Dann nach 2½ Minuten den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute unter Rühren braten. Der Knoblauch wird später zu diesem Gericht hinzugefügt, damit er nicht verbrennt. Knoblauch neigt dazu, schnell zu brennen, und wenn er später zu einem Wok hinzugefügt wird, verringert sich die Wahrscheinlichkeit, dass dies geschieht.


7. Dann vom Herd nehmen und sofort servieren.

Klicken Sie hier, um ein Video zum Rühren dieser Erbsen mit Knoblauch zu sehen.

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