Spinat-Speckwurf

Spinat-Speckwurf

• 1/2 Tasse Pflanzenöl
• 1/3 Tasse Zucker
• 1 kleine Zwiebel, geviertelt
• 3 T. Essig
• 2 TL. Senf zubereitet
• 1/2 TL. Selleriesamen
• 6 Scheiben Speck
• 6 Tassen zerrissene Spinatblätter
• 1 Tasse geschnittene frische Pilze
• 2 hart gekochte Eier, in Scheiben geschnitten

Vorbereitung -
Dressing zubereiten - In einem Mixer Öl, Zucker, Zwiebel, Essig, Senf und Selleriesamen mischen. Prozess bis glatt. Abdecken und kalt stellen. Speck knusprig braten; abtropfen lassen und zerbröckeln. Kombinieren Sie in einer großen Salatschüssel Spinat, Pilze, Eier und Speck; Salat mit Dressing übergießen. Leicht werfen. Ergibt 4 Portionen