Lendensteak & Zwiebel unter Rühren braten

Lendensteak & Zwiebel unter Rühren braten

• 1 Pfund Lendensteak
• 1 große Zwiebel
• 2 T. Maisstärke
• 4 T. Sojasauce
• 4 T. trockener Sherry
• 1 Teelöffel. Zucker
• 1 Teelöffel. Salz-
• 1/4 Tasse Erdnussöl

Vorbereitung -
Das Lendensteak in dünne Scheiben schneiden. In 1 1/2 "lange Streifen schneiden; beiseite stellen. Zwiebel schälen, in Scheiben schneiden und in Ringe schneiden; beiseite stellen. In einer Rührschüssel Maisstärke, 2 Esslöffel Sojasauce und 2 Esslöffel Sherry mischen. Steak in die Mischung einrühren. Mit bedecken Plastikfolie und zum Marinieren 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Restliche Sojasauce, Sherry, Zucker und Salz mischen, beiseite stellen. In einem unbedeckten Wok oder einer großen unbedeckten Pfanne Öl auf 375 ° erhitzen. Zwiebeln hinzufügen und unter Rühren braten 3 Minuten. Steak und restliche Saucenmischung hinzufügen, weitere 2 bis 3 Minuten unter Rühren braten. Sofort servieren.