Ich bin ein Trottel für gebratenen Reis und wer ist das nicht? Mein gebratener Gemüsereis ist ein köstliches Eintopfgericht und bei den Kleinen immer ein Hit. Hier gibt es keine Regeln. Sie können Ihr Lieblingsgemüse hinzufügen oder einfach das Gemüse verwenden, das Sie zur Hand haben. Es ist auch eine perfekte Möglichkeit, Reisreste zu verwenden.

Dieses Gericht kommt ziemlich schnell zusammen, stellen Sie also sicher, dass Sie alle notwendigen Zutaten zur Hand haben und bereit sind. Sie haben diese leckere Mahlzeit im Handumdrehen fertig!

Ich habe mich für den vegetarischen Weg entschieden, kann aber auch Eier, Hühnchen, Fleisch oder Meeresfrüchte hinzufügen, wenn Sie dies bevorzugen.


GEMÜSE GEBRATENER REIS

Zutaten:

2 Tassen gekochter Reis, Körner lose und getrennt
1 große Zwiebel, dünn geschnitten
3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt
1½ ”Stück Ingwer, geschält und fein gehackt
3-4 getrocknete rote Chilis nach Geschmack
2 EL Sojasauce
¼ Tasse Karotten, geschält & julienned
1 kleine grüne Paprika, fein gewürfelt
6-8 kleine Pilze, fein geschnitten
6-8 Babymais
¼ Tasse Zucchini, julienned
¼ Tasse grüne Erbsen (gefroren ist in Ordnung)
2 EL Öl (Gemüse oder Raps)
eine Prise geröstetes Sesamöl - optional
1 EL geröstete Sesamkörner zum Garnieren - optional
frisch gehackter Schnittlauch zum Garnieren (Sie können Knoblauchschnittlauch oder Zitronenschnittlauch verwenden) - optional
frisch gehackte Korianderblätter zum Garnieren

METHODE:

In einer großen, tiefen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze das Öl hinzufügen. Wenn heiß, fügen Sie die Zwiebeln hinzu und rühren Sie sie einige Minuten lang an, bevor Sie Knoblauch, Ingwer und getrocknete rote Chilis hinzufügen. Gut mischen und Gemüse hinzufügen - mit den Karotten beginnen. Rühren Sie braten für ein oder zwei Minuten und fügen Sie dann die grüne Paprika. Nach etwa einer weiteren Minute unter Rühren das andere Gemüse nacheinander in den Wok geben. Gut umrühren, um den Reis zu kombinieren und hinzuzufügen. Gut mischen und in die Sojasauce geben. Wenn der Reis etwas trocken aussieht, geben Sie einfach etwas Wasser hinzu. Noch ein paar Minuten kochen lassen, bis alle schönen Aromen zusammenkommen. Dann mit geröstetem Sesamöl, Sesam, Schnittlauch und Korianderblättern garnieren. Als köstliche leichte Mahlzeit servieren und genießen!


VARIATIONEN:

Um köstlichen gebratenen thailändischen Gemüsereis zuzubereiten: Fügen Sie einfach einige Rosinen, Cashewstücke und etwa 1 TL thailändisches gelbes Currypulver zusammen mit den Zwiebeln hinzu. Fühlen Sie sich frei, auch etwas gewürfelte Ananas hinzuzufügen. Sie können das Gericht auch mit frisch gehackten Minzblättern und Thai-Basilikumblättern garnieren. Sie können auch das Sesamöl und die Sesamkörner weglassen.
Gemüse gebratener Reis Foto Gemüse gebratener Reis.jpg
NEWSLETTER: Ich lade Sie ein, unseren kostenlosen wöchentlichen Newsletter zu abonnieren. Hier finden Sie alle Updates für die Indian Food-Website. Manchmal enthält dieser Newsletter zusätzliche Informationen zu Rezepten, die nicht in den Artikeln enthalten sind. Füllen Sie die Lücke direkt unter dem Artikel mit Ihrer E-Mail-Adresse aus - die nie über diese Seite weitergegeben wird. Wir werden Ihre persönlichen Daten niemals verkaufen oder handeln.

Video-Anleitungen: Gebratener Reis, der immer funktioniert! | Asiatisches Rezept (Oktober 2021).