Rezept von Small Space Gardening

• April 26, 2024

Meine Mutter liebte es zu können, aber ich nicht so sehr. Das war etwas, worüber sie mir nie etwas beigebracht hat. Tatsächlich hatte sie mich halb erschrocken, es überhaupt mit Konserven zu versuchen. Aber ich friere mein zusätzliches Gemüse ein und das funktioniert gut für mich. aber für diesen Newsletter würde ich einige ihrer Dosenrezepte hinzufügen. Dies sind Rezepte, die sie angepasst oder von Verwandten gesammelt hat.

Tomatensauce

4 Liter geschälte, gehackte Tomaten
3 Tassen Zwiebeln
2 bis 3 Knoblauchzehen
2 Tassen Sellerie
1 Paprikasamen und alles
1/4 Tasse brauner Zucker
1 Esslöffel plus 1 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Oregano-Blätter
2 Teelöffel Basilikum
1/2 Teelöffel Pfeffer
1/4 Tasse Petersilienflocken

Tomaten dämpfen und zerkleinern. Dies entspricht einem vollen 1,5-Gallonen-Eiskübel. Die Tomaten in einen großen Topf geben.
Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch und Pfeffer in einen Mixer geben und fein mischen.
Fügen Sie diese Zutaten zu den Tomaten hinzu
Alles zusammen kochen, bis die Mischung heiß ist.
Den braunen Zucker, das Salz, die Oreganoblätter, das Basilikum, den Pfeffer und die Petersilie in die Mischung geben. Zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen lassen.
In Pint-Einmachgläser füllen und verarbeiten.
Ausbeute 3,5 Pints

Gemüsesuppe in Dosen

6 Karotten
1 großer Kohlkopf
8 Zwiebeln
3 Paprika
2 bis 3 Trauben Sellerie
1/2 Peck Tomaten

Das Gemüse waschen und dann die Karotten in Scheiben schneiden, Kohl, Zwiebeln, Paprika und Sellerie hacken. Legen Sie das gesamte Gemüse mit Ausnahme der Tomaten in einen großen Topf. Geben Sie genügend Wasser in den Topf, um das Gemüse vollständig zu bedecken.

kochen und rühren Sie die Mischung, bis das Gemüse zart ist.
Tomaten schälen und hacken. Die Tomaten zusammen mit dem anderen Gemüse in den Topf geben. Fügen Sie auch etwas Salz für den Geschmack hinzu.
Kochen Sie die Mischung für 20 Minuten. Sie können etwas gekochtes Fleisch hinzufügen, wenn Sie an dieser Stelle wünschen. Sie fügte immer Braten hinzu.
Bringen Sie die Mischung zum Kochen und kochen Sie weiter, während Sie die Mischung in heiße sterilisierte Gläser füllen.
Mit heißen Deckeln verschließen.

Ölpaprika

2 Tassen Wasser
2 Tassen Speiseöl
1/2 Tasse Essig
2 Esslöffel Salz
3 Esslöffel Zucker
1 Peck Paprika

Wasser, Speiseöl, Essig, Salz und Zucker in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen. Kochen Sie die Flüssigkeit 10 Minuten lang weiter.
Entfernen Sie die Samen von den Paprikaschoten und schneiden Sie sie dann in Streifen. Die Paprika in die kochende Flüssigkeit geben und weitere 15 Minuten kochen lassen oder bis die Paprika weich sind. Verschließen Sie die Mischung kochend heiß in heißen sterilisierten Gläsern.
Verschließen Sie die Gläser mit heißen Deckeln.

Video-Anleitungen: Зимний домик Феи из ненужной бутылки. Часть 1 - лепка. (April 2024).