Ananas-Bananenbrot

Ananas-Bananenbrot

• 3 Tassen Mehl
• 2 Tassen Zucker
• 1 Teelöffel. Salz-
• 1 Teelöffel. Backsoda
• 1 Teelöffel. Zimt
• 3 Eier
• 1-1 / 4 Tassen Pflanzenöl
• 2 TL. Vanille
• 1 Dose (8 Unzen) zerkleinerte Ananas, abgetropft
• 2 Tassen reife Bananenpüree, ca. 4 bis 5 mittelgroße Bananen

Vorbereitung -
Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Zimt in einer großen Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier und das Öl zusammen schlagen. Vanille einrühren. Fügen Sie die abgetropfte zerkleinerte Ananas und die zerdrückten Bananen hinzu. Fügen Sie diese Mischung der trockenen Mischung hinzu und rühren Sie, bis die trockenen Zutaten gründlich angefeuchtet sind. Gießen Sie den Teig in zwei gefettete 8 "x 4" x 2 "Laibpfannen. Backen Sie bei 350 ° für 60 bis 65 Minuten oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. Kühlen Sie für 10 Minuten ab, bevor Sie ihn aus den Pfannen nehmen Brote auf einem Rost abkühlen lassen, bevor sie in Scheiben geschnitten werden.

Mini Laib Dose Backen Sie einen Korb mit 8 Mini-Brotlaiben. Diese Antihaft-Laibpfanne misst 14-1 / 2 "x 9-3 / 4" x 1-1 / 2 ". Jede einzelne Laibgröße beträgt 3-1 / 2" x 2-1 / 2 "x 1-3 / 4 ".