Die Chevalerie du Fourquet des Brasseurs
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Die Chevalerie du Fourquet des Brasseurs

Sie sind seit Hunderten von Jahren Beschützer der Massen, Hüter des Lebensunterhalts, Förderer des Gemeinwohls. Bevor Wasseraufbereitungsprozesse entwickelt oder die Rolle von Bakterien klar verstanden wurden, waren sie der gewählte Wächter, die Ritter mit einem Zweck. Sie machten Bier. Noch heute sind sie die Bewahrer der Tradition innerhalb des edlen Brauberufs. Diejenigen in dieser Elitegruppe sind direkte Nachkommen der alten Brauer-Gilde in Belgien und als Mitglieder von bekannt Die Chevalerie du Fourquet des Brasseurs, das Rittertum des Braumeisters.

In Europa ist die Ehre klar verstanden. Jedes Jahr im September werden neue Rechts- und Ehrenritter in die „Bruderschaft“ der Brauer aufgenommen. Nicht alle sind Männer, sondern eine Sammlung von Menschen, die sich verpflichtet haben, das Leben durch Bier zu verbessern. Vor der Identifizierung der Hefe nannten sie die Wirkung der Fermentation Gott ist gut, und Brauer wurden von der Bevölkerung ebenso hoch verehrt wie Könige, Grafen und Bischöfe.

Saint Arnold, Schutzpatron der Brauer, gilt als Katalysator für das Beer Weekend am Grand Place in Brüssel. Eine Parade schlängelt sich durch die kopfsteingepflasterten Straßen, angeführt von der Confederation of Brewers und Die Chevalerie du Fourquet des Brasseurs. Zwei junge Träger heben an der Spitze der Parade ein symbolisches Fass in engem Schritt, während historische Bierwagen und Brauereikarren der Bruderschaft nacheinander folgen. In der Magdelena-Kirche wird Bier geweiht, und am Nachmittag werden neue Preisträger eingeführt.

Ehrenritter werden für ihren Dienst am Brauberuf ausgewählt. Dies sind Menschen, die an die Spitze ihres Berufs aufgestiegen sind und als selbstlose Verteidiger des Bieres Aufmerksamkeit erregt haben. Sie sind nicht immer Brauer, wie die Einführung des Autors und Bierjägers Michael Jackson oder der amerikanischen Bierbarbesitzer Dave Alexander und Tom Peters zeigt.

Knights of Law werden aufgrund ihres Berufs, ihres Geburtsrechts oder ihrer Ehe zu aktiven Mitgliedern und sind eng mit einer Brauerei verwandt, beispielsweise mit Jan Toye von Palm Breweries in Brüssel, Belgien. Diejenigen, die Ritter des Gesetzes sind, sind Mitglieder der Generalversammlung und haben das Privileg, den Großen Rat zu wählen.

"Also, wer ist dieser Arnold-Heilige, den die Bruderschaft verehrt?" du fragst. Arnold wurde 1040 in Tiegem in einem Gebiet zwischen dem flämischen Lys und dem Scheidt geboren. Sein Vater war von adeliger Herkunft, wurde jedoch Brauer in Audenaerde, wo er die Unzufriedenheit beendete, die zwischen dem flämischen Brabant und den Adligen gefeiert hatte. Auch Arnold folgte dem Weg des Brauens, gründete aber in Oudenburg eine Abtei. Während einer Pest, die Flandern heimgesucht hat, soll Arnold seinen Stab ins Bier gestürzt haben; Diejenigen, die es tranken, wurden auf wundersame Weise - und sofort - geheilt.

Die Chevalerie du Fourquet des Brasseurs ehrt auch Gambrinus oder Jan Primus als König des Bieres. Jan Primus erteilte nicht nur Alderman-Rechte und -Lizenzen zum Brauen und Verkaufen von Bier, sondern war auch eine legendäre Figur, die nach dem Kampf auf das höchste Fass im Innenhof kletterte und auf sein Land und die Gesundheit seines Volkes anstieß .

Obwohl Die Chevalerie du Fourquet des Brasseurs Die Mitglieder stammen direkt von der 400 Jahre alten belgischen Brauer-Gilde ab und erkennen diejenigen außerhalb ihrer Grenzen an, die einen wesentlichen Beitrag zum Bier geleistet haben. Im September 2008 reiste der Amerikaner Phil Leinhart, Chefbrauer der Brauerei Ommegang in Cooperstown, New York, nach Brüssel, um zu den geehrten Eingeweihten zu gehören, und erhöhte die Zahl der Amerikaner auf über 14.

Einige andere amerikanische Mitglieder? Neben Dave Alexander vom Brickskeller in Washington DC und Tom Peters, Miteigentümer von Monk's Café und Belgian Beer Emporium in Philadelphia, Pennsylvania, finden Sie unter den Schlagern auch Größen wie Eddie Friedland von Edward I. Friedland Distributoren; Randy Thiel von der New Glarus Brewing Company in New Glarus, Wisconsin; Joe Lipa von Merchant du Vin; David Ciccolo vom Publick House, Boston; Marc Stroobandt, Direktor und Bierbehörde von F & B Partnership (auch bekannt als Food and Beer Partnership); und Biersommelier Bill Canton.

Schwarze Roben, schwarze und rote Hüte, rote Schärpe, Hopfen am Revers - eine Ehre und eine Tradition.

Prost!

Alle Fotos wurden freundlicherweise von Charles SIX zur Verfügung gestellt und sind (von oben): Chevalerie Guard; Bierwochenparade in Brüssel, Belgien; Einführungszeremonie; Feier für die Chevalerie du Fourquet des Brasseurs
Für weitere hervorragende Fotos vom Bierwochenende in Brüssel und der Chevalerie du Fourquet des Brasseurs: Besuchen Sie Charles SIX unter:
//www.flickr.com/photos/charles_six

Video-Anleitungen: Fabrication de la bière 3 Brasseurs : L'étape du Brassage (April 2020).


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